Las hojas de gelatina son una de las formas de gelatina más utilizadas en la cocina, tanto en la elaboración de postres como en platos salados, un ejemplo de ello son los …
Acabamos de conocer un estudio interesante en el que investigadores de la Universidad de Almería están estudiando los efectos de la alimentación con transgénicos en el …
Una forma diferente de disfrutar de un ceviche, es degustar este Ceviche de pescado con helado de aguacate que hoy hemos servido como aperitivo, aunque poniendo más cantidad …
Al parecer, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente del Reino Unido (DEFRA) ha decidido abrir un nuevo frente para luchar contra el desperdicio de alimentos suprimiendo las …
La enología francesa pide medidas contra el cambio climático, y lo hace a través de un artículo publicado en el periódico Le Monde firmado por enólogos, chefs, sumilleres y …
Han puesto fecha para la celebración del I Congreso Europeo sobre Turismo y Gastronomía que ya os comentamos cuando se presentó el Club de Producto Saborea España, y que se …
El anacardo (Anacardium occidentale) es considerado un fruto seco, pero en realidad es la semilla de un árbol perenne originario de Brasil y parece ser que fueron los …
Nestlé no garantiza la ausencia de transgénicos en sus productos, al menos no como quiere la organización ecologista Greenpeace. En varias ocasiones esta organización ha …
Una receta sencilla y rápida de hacer es esta Ensalada de cuscús y arenques ahumados, sobre todo si partimos del cuscús precocido, y mucho más si como en nuestro caso, os ha …
El papel de arroz o banh trang son unas obleas finas y translúcidas que se utilizan sobre todo en el sudeste asiático para hacer rollitos de primavera o u otro tipo de rollitos …
