Está abierta la convocatoria para participar en el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid dirigido a todos los profesionales de hostelería del territorio español. Este año volverá a instalarse la gran carpa en la Acera Recoletos, donde se desarrollará el certamen del 9 al 11 de noviembre de 2009.
El plazo de inscripción para la quinta edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid está abierto hasta el próximo 2 de octubre a las 12:00 horas. Los interesados deben presentar un pincho o una tapa de creación propia, adjuntando la receta (ingredientes y elaboración) y una fotografía. El pincho o la tapa que se presenta a concurso no debe superar el costo de 1’20 euros en materia prima, una premisa a la que dan gran importancia para equilibrar las posibilidades de todos los concursantes.
De todas las inscripciones recibidas, un jurado compuesto por miembros de la Asociación de Hostelería de Valladolid y de la agencia que lleva la organización técnica, Gastronomicom News, seleccionará en torno a 60 finalistas para que participen en el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.
Además de participar en la final presencial del concurso, cada uno de los candidatos tendrá asignado un establecimiento de Valladolid en el que ofrecer el pincho o tapa que presenta a concurso para que los ciudadanos puedan disfrutar de una gran ruta de la tapa.
Habrá tres grandes premios para los pinchos o tapas mejor valorados, el primer premio consta de un galardón artístico y 6.000 euros, el segundo premio de un galardón artístico y 3.000 euros y el tercer premio de un galardón artístico y 1.500 euros. Además se entregarán tres accésits (sin premio en metálico) a las creaciones que por concepto o unas características singulares, sean destacables para el jurado.
A través de Valladolid Hostelería podéis consultar todas las bases del concurso y remitir vuestra inscripción a través de la documentación oficial.
Si os apetece dar un repaso a la edición pasada del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, a continuación os dejamos unos enlaces de su desarrollo, con imágenes, vídeos…
- Inauguración IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
- Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid en imágenes
- Pinchos de Valladolid en imágenes
- El Concepto de las Tapas de Laurent y Jacques Pourcel (I)
- II Asamblea de la Tapa
- Paco Roncero en la II Asamblea de la Tapa
- Carlos Valenti ganador del IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid
