Cómo pelar el jengibre

Cómo pelar jengibre

Si te has preguntado cómo pelar el jengibre sin desperdiciar parte de él y salvando todas las irregularidades de su forma, te damos la respuesta rápidamente, con una cuchara. No lo dudes, pruébalo.

De todos los utensilios de cocina que hemos utilizado, y de las diferentes formas en que hemos podido hacerlo, sin duda alguna (de momento) nos quedamos con una simple cuchara como el mejor utensilio para pelar el jengibre.

Muchas personas utilizan cuchillos, pelapatatas, pelatomates, etc., con estos utensilios la fina piel del jengibre se lleva consigo una parte útil de este rizoma, es un procedimiento o técnica más lento y menos efectivo.

Una cuchara para pelar jengibre

¿Cómo utilizar la cuchara para pelar el jengibre?, pues sencillamente raspando con uno de los bordes o cantos (sea la punta o el lateral), sin necesidad de presionar demasiado. La fina piel del jengibre se desprende fácilmente y no desecharemos nada de este aromático ingrediente.

Y ya que os ponéis a pelar jengibre, aprovechad para elaborar este aceite de jengibre que es una maravilla para aderezar muchos platos, sean pescados, arroces, ensaladas… una vez que lo probéis, no podréis prescindir de él en vuestra cocina.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • Juan Gamarra - julio 28, 2015 - 18:34
    #1

    Una consulta ¿Se puede comer o usar la cascara del jengibre?
    Gracias

    Responder

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