A los que nos gusta la coliflor nos ha conquistado Dolorss del Blog de cuina con su Flan de coliflor con salsa roquefort, no sólo por la excelente combinación y la original …
El escabeche es, según la RAE, una salsa o adobo que se hace con aceite frito, vino o vinagre, hojas de laurel y otros ingredientes, para conservar y hacer sabrosos los pescados …
La galanga es una especia de la familia de las Zingiberáceas, como el jengibre, es un rizoma muy aromático y también picante que tiene su origen en Asia, se cultiva en China, …
Crisis, crisis, crisis… unos la sufren más, otros menos, pero el abuso en los precios de los productos alimenticios ha hecho que la cesta de la compra sea uno de los objetivos …
El MARM acepta el cultivo de maíz transgénico Mon 810, es algo que no nos sorprende, de hecho, en el post Alimentos transgénicos, ¿cuál es la postura española?, …
El próximo 25 de abril y hasta el 3 de mayo, se va a celebrar la X Feria del Chorizo de Cantimpalos, un evento que en su décimo aniversario va a realizar nuevas actividades en …
La sal yodada es un mineral simple, cloruro de sodio, reforzado con yoduro potásico que tiene como finalidad prevenir el déficit de yodo en la población, y de esta forma …
El pan de vino es el nuevo producto alimentario en el que está trabajando el departamento de I+D+i (Abro Biotec) del Grupo Matarromera y el Centro Tecnológico del Cereal en …
Los aros y moldes de emplatar se han convertido en un utensilio imprescindible en las cocinas profesionales y muy habitual en las cocinas domésticas. Gracias a ellos, la …
Hoy se ha celebrado la tercera semifinal del Concurso Cocinero del Año y se ha proclamado ganador el chef del restaurante Alborada de A Coruña Luis Veira, tercer finalista del …
