Hoy hemos preparado como entrante esta receta de Tallarines con alcachofas y tomates secos confitados. Tenemos unas alcachofas de Benicarló que están irresistibles, en esta …
Alimentaria 2010 será uno de los eventos de visita obligada para Gastronomía & Cía, aún queda bastante para que se celebre la feria, no será hasta el día 22 de marzo …
El Menú del Titanic es la oferta gastronómica que propone disfrutar desde el día 1 al 19 de Abril el hotel The Westin Palace de Madrid, conocido popularmente como Hotel …
La pectina es un polisacárido de ácido poligalacturónico, es un componente que enlaza la pared celular de frutas y verduras y que fue aislado por primera vez en 1825 por el …
Del 19 de marzo al 5 de abril se celebran las V Jornadas de los Productos Gastronómicos de Cantabria organizadas por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria …
Las fresas y fresones son como un anuncio de la primavera, su atrevido color, su forma de corazón y su fragancia nos seduce. Estos pequeños frutos de la planta perenne del …
La masa escaldada es un tipo de masa que se elabora para encostrar alimentos, antiguamente utilizada para conservar carnes guisadas. A principios de la Edad Media se cocinaba la …
Como os anunciamos anteriormente, se ha celebrado la segunda edición de Diálogos de cocina, el congreso que Euro-Toques creó para los chefs, en el que han participado tanto …
En dosis moderadas, la cafeína mejora la memoria y la capacidad de concentración, al menos esos son los resultados de un estudio conjunto realizado por investigadores del …
Puedes manifestar tu adhesión a la Candidatura Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, en la que participan España, Grecia, Italia …
