Estábamos elaborando el pan del día, en lo que nos dio por hacer también algún pan plano con la misma masa para la cena, pensamos que sería buena idea hacer el Pan con …
El Bizcocho genovés o Genovesa es uno de los bizcochos clásicos que se utiliza como base para distintas elaboraciones de tartas y pasteles, ya que es una elaboración algo …
Si buscas una mandolina de cocina profesional puedes echar un ojo a las que nos ofrece De Buyer, una firma francesa con más de 175 años dedicándose a la fabricación de …
Navarra Gourmet, Vive las Verduras, es el mayor evento gastronómico organizado en la Comunidad de Navarra, ha fusionado los distintos acontecimientos gastronómicos que se …
La Ajada es un aderezo tradicional de la cocina gallega del que podemos encontrar múltiples formas de elaborar. En Madrid Fusión, la reconocida chef Ana Gago nos mostró cuál …
Hoy hemos preparado una variante de la tradicional Carbonara, una Carbonara trufada en la que la pasta han sido unos macarrones, pero igualmente se podría hacer con espaguetis, …
El próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial del Pan, con este motivo, la Federación Internacional de Panaderos (UIB) ha convocado un concurso de ideas para el …
El secreto de la Tarta Sacher o Sachertorte es un secreto guardado celosamente por los responsables del Hotel Sacher de Viena, se trata de una receta especial con la que la …
Hoy se ha celebrado la III Convención NAOS, jornada en la que se ha anunciado el Plan de Acción para la Reducción del Consumo de Sal y Prevención de la Hipertensión Arterial …
Gracias a una amiga encontramos el vídeo de Ferrán Adrià y Juan Mari Arzak en Hora Q, un programa de TV3 en el que pudimos disfrutar de una amena entrevista de dos de los …
