Quedan pocos días para que empiece el evento gastronómico Barcelona Degusta, una cita que se celebra del 6 al 9 de marzo y a la que Gastronomía & Cía acudirá para compartir con todos los lectores todas las experiencias vividas en el salón.
Barcelona Degusta 2009 se desarrollará en los pabellones 1 y 2 del recinto ferial de Montjuïc de Barcelona, con una superficie expositora de unos 30.000 metros cuadrados, 10.000 más que en la edición de 2007, lo que muestra el creciente interés por este evento gastronómico de carácter bianual.
Quienes acudan a Barcelona Degusta 2009 podrán conocer diversos productos alimentarios que no suelen encontrarse en las tiendas de alimentación habituales, todo tipo de productos pertenecientes a marcas prestigiosas o marcas que están forjándose un hueco en el sector alimentario de calidad. Ente ellos, muchos productos artesanos, sean vinos, dulces, alimentos frescos, lácteos, carnes o embutidos, etc. 600 expositores ofrecerán a los consumidores la posibilidad de conocer miles de productos.
Podremos conocer a través de la sección del Bazar todo tipo de complementos y accesorios de cocina diseñados para ser utilizados en las cocinas domésticas, robots de cocina y pequeños electrodomésticos, cuchillos, servicios de mesa, menaje culinario, etc. Barcelona Degusta 2009 ofrecerá un área en la que los consumidores podrán conocer de primera mano las distintas publicaciones culinarias del momento, los nuevos libros de cocina, guías de restauración… el espacio literario culinario ofrecerá más de 1.000 publicaciones distintas.
Las nuevas tendencias adquieren un papel significativo en este salón, en este sector podemos conocer la innovación alimentaria y los conceptos que están adquiriendo un papel significativo en nuestra sociedad, la alimentación ecológica, la alimentación vegetariana, dietas específicas destinadas a satisfacer las exigencias de quienes padecen intolerancias alimentarias como los celíacos, etc. Como podemos comprobar, la evolución de Barcelona Degusta es significativa, siendo un evento gastronómico más maduro y muy distinto al que se realizó en la primera edición.
Las Denominaciones de Origen españolas también adquieren un papel protagonista, los alimentos más significativos y representativos de cada una de ellas estará presente en el salón, el Botillo del Bierzo, el Pimentón de la Vera, la Torta del Casar, la Miel de la Alcarria… una representación cultural gastronómica de calidad. Otro apartado interesante serán los Ambigús, espacios donde podremos degustar y saborear las diferentes elaboraciones culinarias temáticas con algunos de los productos que se expondrán en el salón, serán zonas de relax y recreación gastronómica del paladar.
Las Aulas del gusto son otro apartado a destacar de Barcelona Degusta 2009, en ellas podremos enriquecer nuestra cultura gastronómica a través de las conferencias, ponencias, charlas, demostraciones y degustaciones ofrecidas por los grandes profesionales del sector de la nutrición, la enología y la restauración. Básicamente son aulas de aprendizaje y formación que nos permitirán descubrir las propiedades de muchos productos, sus posibles aplicaciones culinarias y sus sabores entre otras cosas.
Finalmente destacar las Ágoras del gusto, se trata de un espacio en el que grandes chefs, críticos gastronómicos y otros profesionales del mundo gastronómico, nos hablarán del sabor y características de productos específicos acompañando la explicación con un show culinario, la verdad es que pinta muy bien todo el contenido del salón.
¿Nos vemos en Barcelona Degusta 2009?
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Allí estaré!