En el Auditorio de Madrid Fusión, tuvo lugar la entrega de un premio que reunió a muchos de los mejores chefs del panorama internacional. El premio Delantal de Oro se entregó …
El asturiano Paco Ron trajo su casa a Madrid el pasado año, el Restaurante Viavélez, en el que su reto es ofrecer platos sabrosos y escuchar de los comensales ‘qué rico …
La aleta de tiburón es uno de los ingredientes culinarios que pudimos conocer más de cerca en Madrid Fusión. Se trata de una delicia de la gastronomía china, sobre todo en …
Silvia Ginard Moll será la cocinera que representará a España en la segunda edición del Concurso Internacional de Postres de Restauración C3, un concurso que nació el año …
El joven chef del Restaurante Senzone, galardonado como Mejor Cocinero Siglo XXI por la Academia Española de Gastronomía en 2007, fue el segundo ponente de la Cumbre …
Después de la demostración de Quique Dacosta pudimos disfrutar del ingenio y creatividad de Íñigo Lavado en Madrid Fusión, el chef del restaurante que porta su nombre …
En esta foto podéis ver a Ferrán Adrià inmortalizado con frutas, se trata de un homenaje especial que realizó la marca de zumos Tropicana a los grandes chefs durante la …
Una de las ponencias esperadas era la de Quique Dacosta en Madrid Fusión, donde ha presentado como tema Frutas y aceite de oliva con el «Ingenio, creatividad y método» que …
Como anunciamos el pasado mes de octubre, Ángel León en Madrid Fusión ha presentado un nuevo ingrediente para el consumo humano, El Plancton. Origen de la vida en el mar, un …
Uno de los actos más relevantes en la jornada de hoy en Madrid Fusión ha sido el Debate Ciencia y Cocina: ¿existe la cocina molecular?, en el que han participado Ferrán …
