Segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año

Concurso Cocinero del Año

El próximo martes 10 de febrero se celebra la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año en el CDT Alicante, donde participan los cocineros pertenecientes a la Comunidad Valenciana y a la Región de Murcia. Como ya os hemos contado en Gastronomía & Cía, la final del Concurso Cocinero del Año se celebrará en Alimentaria Barcelona en marzo de 2010, después de realizar las siete semifinales en distintas regiones de nuestro país. La primera semifinal fue en Barcelona, Víctor Ibañez es el primer finalista del CCA.

La segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año contará con un jurado de gran prestigio, como siempre presidido por el chef Martín Berasategui, al que acompañarán Jordi Cruz, ganador de la primera edición del Concurso Cocinero del Año y chef del Restaurante L’Angle, Rafa Morales, chef del Restaurante La Alquería (el Bulli Hotel), Susi Díaz, chef del Restaurante La Finca, Kiko Moya, chef del Restaurante L’Escaleta y Paco Franco, presidente del consejo gastronómico de Valencia.

También estará Paco Torreblanca como jurado de aperitivos junto a Juan Carlos Galbis, director de la escuela Mediterránea de Valencia y Pepe Salmerón, responsable de cocina y restaurante del CCT de Murcia.

Diez son los participantes y aspirantes a ganar la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año, han sido seleccionados a partir de las recetas remitidas a la convocatoria por un jurado técnico de la organización del certamen, ellos son:

Ladislao Comins (Rte. Ca’Ladis, Alicante), Sergio Martínez (Rte. Los Placeres, Murcia), Juan Sánchez (Rte. Dársena, Alicante), Estrella Carrillo (Rte. Santa Ana, Torreaguera –Murcia–), Daniel Moreno (Rte. Base Alinghi, Valencia), José Ramón Albert (Rte. El Racó del Bon Gust, Pobla de Vallbona –Valencia–), Sergio Giraldo (Rte. Peix&Brases, Denia –Alicante–), Víctor Manuel Rodrigo (Rte. Samsha, Valterra-Paterna –Valencia), José Carlos Fuentes (Hostería Palacete Rural La Seda, Santomera –Murcia–) y Francisco Vidal (Club de Campo Peñacañada, Vilamarchán –Valencia–).

Los cocineros participantes dispondrán de cinco horas para elaborar un menú compuesto por entrante, plato principal y postre con un coste máximo en materia prima de 16 euros. Además, Codorníu patrocina un concurso paralelo en el que los cocineros deben elaborar un aperitivo o tapa con un coste inferior de 2 euros.

La entrega de premios y el ganador de la segunda semifinal del CCA se realizará a las 21 horas, hasta ese momento se realizarán otras actividades y clases magistrales de mano de profesionales de la alimentación, chefs y enólogos entre otros. Podéis ver el programa en la web oficial del evento, pero os adelantamos que disfrutaremos de las clases de Rafa Morales, Ada Parellada, Jaume Drudis, Jordi Cruz y la ganadora de la segunda edición del CCA Beatriz Sotelo, entre otros profesionales.

Nosotros no faltaremos a la cita, así que tendremos muchas cosas que contaros. Procuraremos que seáis los primeros en conocer el nombre del segundo finalista para el Concurso Cocinero del Año.

Actualización
José Carlos Fuentes ganador de la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.