Un grupo de expertos perteneciente al ARS (Servicio de Investigación Agrícola norteamericano) ha realizado una investigación con la que han conseguido desvelar el árbol …
La astaxantina es un pigmento que otorga el color rosado al salmón, a algunas truchas, a los langostinos, y a otros peces y crustáceos, aunque en algunos sólo se aprecia esta …
Conocer los cortes de carne de vacuno es de gran valor para todos, para los que compramos, los que cocinamos o los que simplemente comemos. Tanto en la carnicería como en los …
La Guía Repsol 2009 ha sido presentada con una imagen renovada y modernista que ha sustituido a la tradicional Guía CAMPSA. El cambio de nombre se ha realizado para aprovechar …
Podemos disfrutar de un Arroz rojo al aroma de naranja con setas cualquier día de la semana, La cocina de rafaplegue nos lo ha propuesto a través de vuestra sección de recetas …
La Gran Enciclopedia del Pan es una obra que consta de dos volúmenes editados por Hymsa, del Grupo Editorial Edipresse que hace casi un par de años se fusionó con RBA. Esta …
La Feria Internacional de la Trufa FItruf se va a celebrar este fin de semana en Sarrión (Teruel), la denominada Capital de la Trufa en España va a estar a rebosar de …
Como os hemos comentado en el post de la elaboración de la Salsa Holandesa, ésta es un aderezo ideal para los Huevos Benedictinos y así la hemos saboreado, aunque con algunos …
Hoy se ha estrenado Productos Estrella en Canal Cocina, un nuevo espacio culinario que nos hará viajar al origen de los productos únicos y de excelente calidad de nuestra …
La salsa holandesa es una receta clásica de la cocina francesa y madre de muchas otras elaboraciones de este tipo, como la salsa Noisette. Es una salsa emulsionada elaborada con …
