Manga pastelera de silicona

Ibili ha sacado un nuevo utensilio de silicona, la manga pastelera de silicona que podremos reutilizar una y otra vez. Esta manga pastelera resiste además temperaturas de entre 60 y 230º C, así podremos trabajar con materia prima en altas temperaturas para decorar o presentar nuestros platos.

La manga pastelera de silicona es muy flexible, con ella podremos trabajar con ingredientes de distintas densidades, a casi cualquier temperatura que permita la fluidez y tanto para la elaboración de repostería como de platos salados.

Será más fácil de manejar que las mangas de plástico que muchas veces se nos resbalan de las manos al presionar, ya que cuenta con relieves que evitan este percance. Mide 45 centímetros de largo y sobre la boquilla o el orificio de salida y su grosor, podemos cortarla a la medida que queramos y utilizarla con o sin boquilla.

Aunque lavar las mangas pasteleras para volverlas a utilizar es un engorro, de ahí parte del éxito de desechables, esta manga pastelera la podemos meter en el lavavajillas, y dada la calidad del material sabemos que no absorbe sabores de los ingredientes con los que se ha trabajado.

La hemos encontrado aquí por algo más de 18 euros, nos parece un precio un poco alto en comparación con otros accesorios de cocina de silicona, pero si te resulta de utilidad, seguro que la amortizas.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

7 comentarios

  • glutoniana - diciembre 8, 2008 - 11:38
    #1

    Realmente ha sido un gran invento esto de fabricar moldes, etc. con silicona. Una gran revolución en la cocina.

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  • VelSid - diciembre 11, 2008 - 01:55
    #2

    Estamos de acuerdo Glutoniana, aunque hay marcas que dejan mucho que desear, las que valen son de gran ayuda en la cocina y además suelen robar poco espacio en los armarios.

    Saludos

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  • JOSE LUIS VARGAS - diciembre 16, 2008 - 06:23
    #3

    ¿DONDE PUEDO CONSEGUIR ESTAS MANGAS DE SILICONA EN MEXICO?

    SALUDOS,

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  • VelSid - diciembre 23, 2008 - 01:08
    #4

    Desconocemos dónde se pueden encontrar en México José Luis, esperamos que algún lector de allí tenga noticias.

    Un saludo

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  • angel tomas - julio 22, 2009 - 03:21
    #5

    okey totalmente de acuerdo,1°es carisima,2°no todas las personas que ingresan a la pasteleria pueden comprarlas y 3°no se prestan.-
    yo particularmente en escaso tiempo presentare al mercado una manga de simulitudes iguales y de bajo costo,como para los postulantes que recien comienzan los costos sean accesibles.-

    Responder
  • jose - diciembre 20, 2010 - 04:46
    #6

    hola que tal, me interesaria conseguir la manga de silicon, podrias darme mas informacion? me podria escribir un email con los detalles? gracias!!

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  • Eva - abril 2, 2012 - 22:58
    #7

    Chic@s, las mangas de silicona van genial y les comunico que en Eroski las pueden conseguir por menos de 5 €. Espero haberles ayudado.

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