Hoy os presentamos un libro que ayudará a cubrir las necesidades nutricionales a partir de cierta edad, La Fórmula Almodóvar, una guía que nos muestra los diez suplementos nutricionales imprescindibles a partir de los 40. Ha llegado a nuestras manos a través de su autor, Miguel Ángel Almodóvar (muchísima gracias Miguel Ángel), a quien tuvimos el placer de conocer el pasado mes de octubre en Valladolid, donde formó parte del prestigioso jurado en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
Seguro que vosotros le conocéis por su colaboración en distintos medios generalistas (lo escuchamos en Protagonistas de Punto Radio y lo vemos en los programas de Mª Teresa Campos, entre otros) y especializados en gastronomía y nutrición como Vinos y Restaurantes, A tu salud, Aceite, Aqua, Distribución y Consumo, Carácter y Okapi.
Miguel Ángel Almodóvar es Licenciado en Ciencias Políticas y Sociología, especializado en Ecología humana y población, Titulado Superior del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, periodista y escritor. Es autor de otros libros como El hambre en España galardonado con el Gourmand World Cookbook Award 2003 como mejor libro de literatura gastronómica en español, La Cocina del Cid, Cómo curan los alimentos, Rutas con sabor, Valores Terapéuticos y Nutricionales del Vino, El discreto encanto de la alcachofa…
La Fórmula Almodóvar es su última obra y está dedicada a guiarnos e ilustrarnos sobre las necesidades del organismo a partir de los 40 años para poder disfrutar de una segunda etapa de la vida en absoluta plenitud. Es a esta edad cuando algunas sustancias que el organismo produce de forma natural, como la coenzima Q10 o la Melatonina, se empiezan a producir en menor proporción.
Nuestra dieta también ha sido modificada por distintos motivos, desde la reducción de la calidad de los alimentos industriales, pasando por la falta de dedicación y educación nutricional y por el ritmo de vida que impide a muchas personas meterse en la cocina a elaborar platos nutritivos, sustituyendo la tan importante cocina casera por platos preparados.
Con este libro o guía práctica podremos solventar muchos problemas o desajustes de la salud sin necesidad de recurrir a los medicamentos. Vamos a conocer estos diez suplementos nutricionales en profundidad: Fosfaditilserina, L-Arginina, L-Carnitina, Melatonina, Omega-3, Q10, Triptófano, Uña de gato y DHEA. Además de sus propiedades, las dosis recomendadas y su función en nuestro organismo, conoceremos los últimos estudios científicos y los que se están llevando a cabo en torno a cada una de estas sustancias, de cómo obtenerlas a través de los alimentos y de qué suplementos podemos necesitar.
Superar los trastornos del sueño, el estrés, prevenir las alergias, los problemas gastrointestinales, la artritis reumatoide, las migrañas, adelgazar, mejorar nuestra salud cardiovascular etc., está en nuestras manos a través de una dieta equilibrada en la que se incluyan estas sustancias en las cantidades necesarias. Miguel Ángel Almodóvar nos recomienda además mejorar el estado físico y mental con la realización diaria de ejercicio físico y el consumo adecuado de agua y vino, además de exponer los beneficios demostrados científicamente.
Seguro que si no es para vosotros, sabéis a quién podéis regalar una guía de salud a partir de los 40 con la que además se aprende muchísimo. Es muy ameno en su lectura y contiene ilustraciones para una total comprensión de las explicaciones.
El libro La Fórmula Almodóvar, editado por Nowtilus, lo podéis encontrar en vuestra librería habitual, su precio recomendado es de 16’95 euros.
