Últimamente se intenta evitar la definición gastronomía molecular en muchas cocinas profesionales, lleva a confusión, es una definición que no siempre se ha aplicado …
Poco tiempo para cocinar pero como siempre decimos, con cuatro cosas puedes hacer un Risotto con solomillo. La elaboración de esta receta es tan sencilla como podréis ver a …
Hace unos días CadenaSER.com lanzó un concurso que se extenderá hasta mediados de diciembre y que de un modo u otro puede resultarnos interesante a todos, se trata del …
El Fòrum Gastronòmic Girona 2009 es el esperado congreso gastronómico que comenzará el próximo día 21 de febrero y en el que durante cinco días se darán cita grandes …
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Hemos descubierto este espléndido vídeo, La vida de un pan fermentado artesano y cocido en horno de leña, en el blog Bons Focs y no hemos …
Podemos empezar el día desayunando el Cake de Aloe Vera con cremoso de Aloe Vera que ha elaborado Margot, seguramente estaremos deseando que llegue la hora de la comida para …
Las estrellas Michelin de Sergi Arola han levantado expectación y causado en muchos casos extrañeza, sobre todo porque no es propio de la guía que conceda dos estrellas de …
El Cha-sitsu llega a la restauración, se define como una cocina especial en la que el chef se convierte en el anfitrión del restaurante en el que sólo se sirve a unos diez …
Lee Seongyong es un diseñador coreano que nos sorprende con estas cuberterías flotantes realizadas en ABS (acrilonitrilo butadieno estireno, un plástico muy resistente) los …
Después de hablaros de estas tradicionales galletas belgas, hoy os traemos la receta de Speculoos, un dulce que si no habéis probado, incluiréis rápidamente en vuestro …
