News septiembre 2008

Quesos españoles

Quesos españoles, Ases en la mesa, comodines en la cocina. Así reza el título de un libro al que nosotros añadiríamos ‘y un deleite para el paladar’, porque en España

Hoy Cocinas Tú: Jamón asado en horno de leña

La receta de Hoy Cocinas Tú que nos envían hoy no necesita presentación. Es una receta de Dolorss del Blog de cuina y dado que tiene un hermoso horno de leña nos ha preparado

Documental sobre la soja transgénica

El canal de televisión Telefe de Buenos Aires (Argentina) emitió hace poco en el programa La Liga, un documental sobre la soja transgénica bastante interesante. El documental

Salsa Remoulade

La salsa remoulade o remolada es de origen francés pero su popularidad se ha extendido en muchos países con sus respectivas variantes. En la cocina francesa se considera una

Leche de soja

La leche de soja es una leche vegetal que se obtiene a partir de esta leguminosa originaria de China y agua, por lo que realmente no se trata de leche aunque muestre un aspecto

EuropaBio

EuropaBio es una organización que promueve la biotecnología alimentaria como una de las ciencias más adecuadas para hacer frente a algunos de los problemas a los que se

Harina de espelta o escanda

La harina de espelta o escanda es una especie común de trigo (Triticum spelta) del que se conoce su existencia desde hace miles de años, pero no se ubica su verdadero origen.

Restaurantes sin precio

Los restaurantes sin precio son una nueva apuesta gastronómica que parece confiar en el criterio de los comensales, cada cliente paga lo que cree conveniente. Parece una

Mousse de foie

La Mousse de foie es una de las recetas que siempre tenemos presente si queremos sorprender a nuestros comensales, es un bocado que se puede servir de aperitivo o entrante, y que

Hoy Cocinas Tú: Cocochas de bacalao con pimientos y berenjenas

La sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú suma una nueva elaboración que comparte con nosotros Carmen de Las Recetas de Mama, las Cocochas de bacalao con pimientos y