Estamos en el mejor momento de hacer fruta en almíbar y la que os mostramos hoy es la elaboración más sencilla para empezar, sólo es necesaria la fruta escogida, agua y …
Se ha convocado una huelga de pan en Italia para el próximo 18 de septiembre, se pide a los italianos que no compren pasta ni pan en protesta por el encarecimiento del precio de …
El Entrecot con salsa cremosa de setas no tiene ningún misterio para ningún cocinero novel, una salsa cremosa de setas es muy sencilla de hacer y lo mejor, es que cada uno …
Cube Cola es la respuesta a cómo hacer tu propia versión de Coca Cola, se trata de una nueva bebida que imita a la clásica Coca Cola, desarrollada por Kate Rich y Kayle …
El cultivo de cereales no es responsable de la subida del precio de los alimentos, así lo indica Javier Calatrava, ingeniero agrónomo e investigador que desarrolla su labor en …
El sirope de arce, también llamado jarabe de arce, miel de arce o miel de maple, es una golosa joya procedente de Canadá y del Norte de Estados Unidos. Es la provincia de …
El III Congreso Internacional de Gastronomía y Salud se celebrará paralelamente al XX Salón Profesional de Hostelería en Pamplona. Del 29 de septiembre al 1 de octubre, …
A finales del año pasado conocíamos una noticia que mostraba una grave crisis en el sector cunícola español, la carne de conejo era un alimento poco valorado y el sector se …
Como os comentábamos en el post Recetas Sushi: Maki Sushi, el makisu es la esterilla para hacer sushi. Aunque pueda parecer una tontería resulta muy útil, en primer lugar para …
Dentro de las recetas de sushi, el Maki Sushi es de las más habituales. En Gastronomía & Cía ya os habíamos enseñado nuestro temaki sushi, que también lo hacemos a …
