La I Semana de la Gastronomía y la Moda de Extremadura nace a finales de este año con intención de quedarse. No es ningún evento innovador, ya hemos visto en varias ocasiones …
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Hace un par de semanas se proclamaba Mejor Sumiller de …
Esta es nuestra receta de Tarta de queso con FussionCook, es la primera que hacemos en la olla programable y la verdad es que ha salido riquísima. Es parecida a esta tarta de …
Un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) ha dado a conocer la posibilidad de utilizar polifenoles para mejorar la salud alimentaria, …
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Ya son muy comunes los aperitivos de verduras y frutas en los restaurantes servidos en forma de crema, para que de un sorbo llenemos nuestro …
El anís estrellado (Illicium verum) es una de las especias más bonitas que podemos encontrar. Procede de una región del suroeste de China, por eso también se la conoce como …
Canal Cocina estrena Viaje al Vino el próximo 5 de septiembre, un programa dedicado a algunas Denominaciones de Origen de los vinos de España que se emitirá los viernes …
Nos recomiendan un libro que por su título ya dice mucho, Sabor Ibérico. Y es que nuestro país es rico en sabores genuinos y en cultura y tradiciones culinarias que nos …
Los moldes de acetato son todo un acierto para nuestra labor en la cocina, sea profesional o doméstica. Son moldes desechables que podemos hacer a la medida que deseemos, …
La receta de Tofu kataifi al horno es un entrante muy sencillo de hacer, pero con él puedes sorprender a tus comensales. Las texturas que ofrece combinan muy bien y los sabores …
