Las lentejas rojas son una variedad de esta legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en nuestra gastronomía. Sobre los valores nutricionales de la lenteja roja os los …
Incluso las latas pueden mostrar un aspecto glamouroso y más si han de contener una apreciada bebida como es el vino. Las latas de diseño para vino Wine Can son latas …
El Baobab es una fruta producida por el árbol africano que lleva el mismo nombre, Baobab. Quizá es una incorrección poner el mismo nombre al árbol y al fruto, ya que es …
Hoy hemos estado ojeando Un toque étnico, la cocina fusión, un libro de Nicoletta Negri que introduce al lector en la cocina actual en la que se fusionan las culturas …
El Tabulé (del árabe tabbula), que también podemos ver como taboulé, tabouleh o tabbouleh, es una ensalada de Oriente Medio ideal para los meses veraniegos, pues se toma …
Los tomates de Montserrat o tomates de rosa se caracterizan por el gran espacio que ofrecen en su interior, son los tomates ideales para hacerlos rellenos. El tomate de …
El Dip de calabaza se puede servir como aperitivo o entrante y además de estar delicioso, abre el apetito. Este es uno de los platos que pueden formar parte de un meze, junto al …
La nanotecnología en los alimentos está adquiriendo una gran relevancia durante estos últimos años, las aplicaciones de la nanotecnología son infinitas, la ingeniería …
El amaranto es un pseudocereal (como la quinua), con grandes valores nutricionales y que afortunadamente para los consumidores, está en auge. Hoy hemos encontrado este pan …
Un grupo de investigadores de la Consellería de Medio Rural están elaborando un estudio en el que pretender realizar un esquema con las variedades de pimientos de Padrón …
