Congreso micológico en Soria

Leemos en El Mundo que se va a celebrar un nuevo congreso micológico en Soria el próximo mes de octubre, un novedoso congreso dedicado exclusivamente a la micología de la región y con un desarrollo similar al de Madrid Fusión, pues cuentan con los mismos organizadores.

El ya denominado “Soria Fusión” es un evento micogastronómico que la Dirección General de Turismo de Soria promueve con el fin de potenciar el sector micológico de la provincia y de Castilla y León en general. Y lo conseguirá si como anuncian acuden grandes profesionales de la gastronomía internacional.

Por el momento sabemos que Juan Mari Arzak y Pedro Subijana formarán parte del grupo de ponentes de este evento micogastronómico, pero serán muchos más los prestigiosos chefs de nuestro país que se den cita el último fin de semana de octubre en Soria.

La organización está preparando, además de las ponencias, cursos y demostraciones en torno a las setas y los hongos, grandes cocineros de prestigio internacional nos enseñarán sus elaboraciones con estos preciados productos de la tierra.

También participarán los establecimientos de la provincia ofreciendo degustaciones o jornadas gastronómicas dedicadas a las setas, realizarán exposiciones y diversas actividades paralelas con el fin de dar a conocer el patrimonio micológico soriano.

La verdad es que un evento gastronómico de tal envergadura es necesario en esta región, como afirma Carlos de Pablos del restaurante Casa Vallecas, que participará también en el congreso: “Somos el jardín micológico de España por cantidad, calidad y número de especies”, así que nada mejor que compartirlo ¿verdad?.

Esperaremos impacientes a conocer el programa definitivo del nuevo congreso micológico que la Junta Provincial de Turismo de Soria pronto nos dará a conocer.

Foto | © Xavier Landa/gourmet-image

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.