Pan crujiente de amaranto y sésamo

tostadas

El amaranto es un pseudocereal (como la quinua), con grandes valores nutricionales y que afortunadamente para los consumidores, está en auge. Hoy hemos encontrado este pan crujiente de amaranto y sésamo y no hemos tardado en probarlo, está delicioso.

Además, el amaranto es rico en proteínas, vitaminas y minerales, ofrece otros tantos beneficios y os recordamos que pronto podremos encontrar también la bebida de amaranto, de la que os hablábamos hace unos meses y donde podéis leer algunas de sus propiedades.

Siempre nos han gustado este tipo de tostadas de las que se pueden encontrar infinidad de variedades, el centeno suele formar parte de sus ingredientes y son ideales para un desayuno saludable, untadas con queso fresco, unas rodajas de tomate o de aguacate, unas lonchas de salmón ahumado, de jamón, diferentes patés vegetales…

El sésamo es otro de los ingredientes que habitualmente incluimos en nuestros platos y que muchas veces está incluido en estas tostadas o pan crujiente proporcionándole su exquisito sabor además de sus propiedades nutritivas, que también son muy buenas.

El pan crujiente de amaranto y sésamo lo hemos comprado en una herboristería, 250 gramos por menos de 3 euros, es el precio que suelen tener estas tostadas.

Este de la casa Allos procede de la agricultura ecológica de Alemania y está compuesto por un 68% de harina de centeno integral, un 20% de harina integral de amaranto, un 7% de sésamo, sal, cilantro y alcaravea.

¿Habéis probado este pan crujiente?, es una buena recomendación.

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Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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5 comentarios

  • ana eugenia spector - noviembre 22, 2008 - 19:01
    #1

    Muy educativo e informativo,para una nueva era que se abre sobre la alimentacion sana!!

    Responder
  • VelSid - noviembre 25, 2008 - 08:26
    #2

    Educativo, informativo y sabroso, no dudes en probarlo, te encantará.

    Saludos.

    Responder
  • martin - julio 6, 2010 - 23:18
    #3

    Aquí en Alemania cuesta 49 céntimos. Me imagino que el precio es tan reducido ya que es muy común en estos lados y la verdad es que queda fuera de competencia cuando se tiene que comparar con los panecillos de panaderías muy buenas. De todas formas en el supermercado hay muchas variedades de otros panes..
    yo prefiero este ya que para tener una dieta balanceada y mezclada con deporte lo transforman en el vicio perfecto ejejeje.
    Saludos

    Responder
  • VelSid - julio 7, 2010 - 19:20
    #4

    Agradecemos tu información Martín, menuda diferencia, debe ser como comer jamón serrano en Estados Unidos.

    Muchas gracias y un saludo

    Responder
  • Margarita - agosto 10, 2010 - 11:20
    #5

    El pan crujiente de amaranto es delicioso pero muy caro, alguien sabe la receta? Yo no puedo gastar 3 euros por 250 gr, de pan.
    Gracias

    Responder

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