Seguridad Alimentaria Mundial, los Retos del Cambio Climático

cumbre_mundial_fao.jpg

Hoy se reúnen un buen número de gobernantes de la mayoría de países del mundo en la cumbre que la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) ha organizado bajo el lema Seguridad Alimentaria Mundial, los Retos del Cambio Climático. Durante tres días se van a estudiar las estrategias más oportunas que deben seguirse ante el notable incremento del precio de los alimentos sufrido durante el último año y que ha provocado diversos problemas a nivel mundial.

La FAO pretende superar la crisis a través de una línea de actuación que sea consensuada por todos los participantes de la cumbre, algo que puede verse complicado dado que no todos los intereses son iguales, a pesar de que el problema sea el mismo. Algunos expertos creen que la situación en la que nos encontramos también ofrece aspectos positivos, se indica que se están dando buenas oportunidades, como por ejemplo, la posibilidad de volver a poner sobre la mesa la lucha contra el hambre y la actuación más adecuada para estimular la producción agroalimentaria de los países más desfavorecidos y así evitar que sean dependientes de terceros.

El Banco Mundial asegura que los precios de los alimentos se mantendrán elevados durante un buen periodo, de ello hablábamos en el post La crisis alimentaria mundial se mantendrá durante siete años. Es decir, hasta el año 2015 los precios no sólo se mantendrán elevados, sino que se incrementarán todavía más, aunque quizá no tan significativamente como durante este último año. Aunque se trata de estudios y previsiones bastante fiables, pueden surgir graves contratiempos y problemas en un corto plazo de tiempo provocando un cambio en los resultados.

Existen indicios,por ejemplo, que muestran una posible amenaza sobre las cosechas de trigo a nivel mundial, provocada por la mutación de un hongo nocivo denominado Puccinia graminis, de tornarse realidad, los informes y previsiones no servirían de mucho y nos enfrentaríamos a una nueva etapa de crisis alimentaria. También podríamos nombrar la incidencia del precio del petróleo que adquiere valores históricos y que de seguir así agravaría todavía más la situación.

Son los países pobres quienes pagan y continuarán pagando las consecuencias, el tiempo necesario para actuar e implantar nuevas políticas agroalimentarias que permitan el autoabastecimiento es bastante largo, no se aplican de la noche a la mañana y mientras tanto el problema está ahí, los precios son muy elevados y hay escasez de alimentos que agravan las circunstancias . La ayuda de los países ricos se hace muy necesaria y debe ser constante hasta que finalmente puedan materializarse dichas políticas. Evidentemente, la agricultura es la vía más aconsejable, ya que la mayoría de los habitantes de los países subdesarrollados dependen de ella, las inversiones en tecnología, infraestructuras, etc., pueden ayudar a salir de la actual situación en la que se encuentran.

El Banco Mundial y la FAO defienden la necesidad de ayudar a los más desfavorecidos a través de la promoción de la productividad de la agricultura, defienden realizar cambios en las políticas que aplican países ricos y pobres que favorezcan la comunión de ambos bloques, defienden que todas estas soluciones tengan una base medioambiental, siendo una política de desarrollo sostenible. La verdad es que el problema no es sólo la alimentación, sino que es consecuencia de un cúmulo de problemas, algunos de ellos se mostraban en el post Causa de la subida del precio de los alimentos a nivel mundial.

No sabemos si realmente la crisis alimentaria es una buena oportunidad para desarrollar profundos cambios y si mejorará notablemente la situación de los países más desfavorecidos, todo dependerá de la voluntad de los países ricos participantes. Los intereses económicos son demasiado importantes y quizá nublen el sentido común y solidario que debiera estar presente en todo momento en esta reunión.

Muchas veces se han prometido ayudas, reformas y demás, acabando en la mayoría de los casos en agua de borrajas. Por cierto, no está de más recordar que culpan a la FAO de la crisis mundial de los alimentos, a pesar de que la organización quiere destacar como una de las principales en la lucha contra esta crisis. Esperamos que realmente en la reunión se consolide el modo de actuación y se logre desarrollar una solución efectiva que contribuya a la seguridad alimentaria mundial.

Vía | Europa Press
Más información | Banco Mundial

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.