Todavía queda bastante, pero ya se habla de la tercera edición de un evento gastronómico bianual de gran interés, Barcelona Degusta 2009, que se celebrará en Barcelona del …
Hemos tenido varios utensilios para cortar vegetales, con piezas que permitían distintas medidas y formas de corte, pero pocas nos han resultado verdaderamente útiles, hasta el …
Te proponemos un nuevo postre, Canelones de gelatina de cilantro con ganache y crema de yogur, una receta que es una verdadera caricia para el paladar, con sabores que combinan …
Ferrán Adrià recibe el respaldo de la Asociación Mundial de Sumilleres, esta organización también quiere posicionarse en la polémica iniciada por Santi Santamaria. Ya hace …
Dolorss del Blog de Cuina nos envía una receta para compartir en la sección Hoy Cocinas Tú, se trata de una receta tradicional catalana deliciosa, el Panadó de espinacas. …
Hoy se celebra el Día Nacional de la Nutrición, una iniciativa que pone en práctica cada año la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y …
El macis no es tan conocido y apreciado como la nuez moscada, pero esto debería cambiar, pues ofrece similares cualidades a las elaboraciones culinarias. El macis no es ni más …
La salsa bechamel tiene su historia, la de su creación y la de su elaboración. Sobre la primera os invitamos a que conozcáis tres versiones que nos cuentan en ‘Historia …
El año pasado conocíamos una nueva iniciativa que pretendía acercar la cocina de autor a los madrileños, era una apuesta interesante denominada Madrid en tu Paladar. La …
La Quesucada de Laredo se celebra este año del 30 de mayo al 1 de junio. En su decimotercera edición, esta exhibición de quesos y otros productos de la tierra, contará con …
