Recetas Vegetarianas del Mundo

Ayer os comentábamos que la receta de Sambal la tomamos del libro Recetas Vegetarianas del Mundo, de Sarah Brown, y nos dimos cuenta de que no os habíamos hablado de él. A nosotros es un libro que nos encanta, porque nos ha ofrecido muchas recetas de distintas culturas y cocinas nuevas para nosotros y todas las que hemos probado nos han encantado.

El hecho de que sean recetas vegetarianas no implica lo que muchos puedan pensar, que son poco sabrosas, todo lo contrario, la cocina vegetariana ofrece un interminable mundo de sabores, como el de cualquier otro tipo de cocina.

Y precisamente en el libro Recetas Vegetarianas del Mundo, cada receta que probamos nos sorprende por los nuevos matices y combinaciones de sabores que conquistan nuestro paladar. Algo que nos encanta, es que las especias son ingredientes esenciales de los platos de buena parte del mundo.

La autora de este libro nos ofrece cien recetas distribuidas en seis capítulos, América, Europa, Oriente Próximo, África, La India y Extremo Oriente. Al inicio de cada capítulo hace un resumen sobre su cultura y sus especialidades culinarias, también nos cuenta anécdotas y curiosidades sobre la gastronomía de cada región.

Reiteramos nuestra recomendación de contar con este libro en la biblioteca culinaria, del que extraeremos exóticas recetas, sorpresas para los paladares ansiosos de degustar nuevos sabores, recetas sanas y siempre con posibilidades de amoldar a nuestro gusto o a nuestra despensa.

Nosotros nos hicimos con él hace bastante tiempo, resultó ser el obsequio de una revista. El precio que indica en el dorso del libro es de 6 euros, sorprendente, porque buscando en las librerías online, no baja de los 20 euros.