Tabla corta quesos con hilo metálico

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Esta tabla corta quesos con hilo metálico es uno de esos utensilios que consideramos indispensable en la cocina, sin ella no lograríamos cortes limpios y precisos en nuestros quesos tiernos.

Somos habituales en la compra de quesos blancos o como veis en la foto, queso de rulo de cabra, según la receta que vayamos a hacer, necesitaremos un corte más grueso o más fino, y con un cuchillo nos resulta imposible lograrlo, se queda pegado, se rompe… Por otro lado, preferimos comprar el queso en tacos e ir cortándolo en casa a medida que lo vayamos consumiendo, además de poder cortarlo al gusto con la tabla corta quesos, se conserva mejor.

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Cuando compramos esta tabla corta quesos (hace ya unos años) buscábamos el cortador en forma de tirachinas con hilo metálico que veíamos en las tiendas de quesos, pero todavía no estaba para uso doméstico, así que este de la firma IRIS fue el que nos llevamos.

Además de resultar muy, pero muy útil con los quesos blandos, es ideal para cortar el foie, mantequillas aromatizadas y todo lo que por su textura necesite de algo tan preciso y fino como el hilo metálico.

Si tienes peleas con tu tabla de cortar o con tus cuchillos para obtener una fina rodaja de queso tierno, te recomendamos una tabla corta quesos con hilo metálico, las hay de inox como la nuestra, de madera o de mármol, eso ya va a gustos, pero piensa en la practicidad y en la higiene de los utensilios.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • sandra russell - abril 5, 2011 - 09:58
    #1

    Lamento que al cortar queso demasiado duro he roto el hilo de acero ¿donde puedo comprar otro? por favor pueden ayudarme. Gracias

    Responder

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