Si a principios de año conocíamos la noticia de que la mozzarella italiana estaba perdiendo mercado por el sacrificio de cientos de búfalas contaminadas por la brucelosis, …
La palabra cocer abarca prácticamente todos los procesos por los que se cocina un alimento, pero si nos vamos a su definición, dice así: “Hacer comestible un alimento crudo …
Recientemente apareció en la blogosfera un interesante espacio dedicado al mundo del vino, se trata de Descorche. Su autor es Paco Berciano, un leonés introducido en el mundo …
Este pincho o tapa es tan sencillo como rico. Preparamos la Cuchara de romesco con crujiente de queso para abrir boca y realmente lo que nos apeteció fue repetir, son sabores …
En la localidad valenciana de Sagunto se va a celebrar el próximo día 7 de abril el II Concurso Gastronómico de la Naranja de Sagunto. En esta segunda edición podrán …
¿En manos de quién está el agua potable donde escasea?, el agua es un recurso vital para la humanidad, pero desgraciadamente no todos tienen acceso a ella y se augura un …
La Empanada de atún es una de esas elaboraciones que tiene muchos adeptos, es una delicia que se puede rellenar con lo que deseemos y además, lo mismo nos sirve para una comida …
En próximo día 4 de abril dará comienzo en Zamora la II Edición de Alimenza, la Feria Hispano Portuguesa de productos agroalimentarios, se trata de una feria cuyo objetivo …
Tres chefs acusan públicamente a la Guía Michelín de estar sujeta a intereses comerciales que se alejan de los intereses por los que inicialmente estaba concebida, el servicio …
El próximo día 29 de marzo comenzará una competición muy singular en Francia, se trata de la Copa del Mundo de la Panadería, un evento que aglutina a los mejores panaderos …
