La legislación rusa muy exigente con el nivel de contaminantes presentes en los alimentos vegetales

vegetales_rusia_pesticidas.jpg

La legislación rusa es muy exigente con el nivel de contaminantes presentes en los alimentos vegetales, de hecho, los niveles de los distintos residuos tóxicos que pueden incorporar algunas frutas, verduras u hortalizas, como pueden ser los pesticidas, dioxinas, nitratos, metales pesados, etc., son inferiores a los que se exigen en la Unión Europea.

Esta es una de las principales razones por las que los alimentos vegetales que se producen en la Unión Europea no serían aceptados en Rusia. En la UE hay una normativa que obliga a todos los agricultores a que sus productos no superen los índices de residuos establecidos, suponemos que muchos de estos alimentos estarán rozando dichos límites dada la intensa utilización de pesticidas, abonos y demás productos para obtener cosechas rentables.

Sin ir más lejos, a través de una noticia publicada en Última hora, conocíamos que cuatro de cada cinco agricultores de Menorca abusaban de los fertilizantes en la producción de alimentos, una tónica que creemos dominante en el resto de Europa.

Ahora, a fin de aumentar la relación comercial con Rusia, se acaba de firmar un acuerdo para que los niveles de los residuos mencionados sean valorados por ambas partes en conjunto y establecer nuevos criterios. Se puede deducir que la intención de la Unión Europea sea la de aumentar los niveles que hasta ahora exige Rusia y para ello, nada mejor que una reunión científica que muestre que los niveles que se barajan en la UE no son, por el momento, peligrosos para la salud humana.

Sería interesante adoptar el modelo ruso, entendemos que puede ser más respetuoso con el organismo humano y con el medio ambiente, pero son valores que no se ajustarían a la productividad europea y por tanto no resultarían rentables. ¿Terminará Rusia aceptando los valores europeos?

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.