Tajine de silicona

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El Tajine marroquí es un utensilio que data del año 5000 a. C. Entonces se fabricaba en barro y su uso básico es el de elaborar el plato tradicional con el mismo nombre, tajine, tajin o tayín. La singular forma de este recipiente proporciona un guiso de larga cocción muy aromático. Consta de una base redonda donde se cocina la comida y una tapa cónica en la que se condensa el vapor que generalmente se coloca para conservar el calor una vez que los alimentos ya han sido cocinados.

Actualmente encontramos tajines en distintos materiales, el clásico de barro, en hierro colado y ahora también con el material que está revolucionando nuestras cocinas, la silicona, un ejemplo es el Tajine de silicona.

Si hace unos días os mostrábamos el nuevo utensilio de silicona platino de Lékué para hacer papillote, que por cierto, hemos recibido hoy y probaremos en breve, ahora encontramos el tajine de silicona que nos proporciona la firma Orka de Mastrad.

Su capacidad permite cocinar para dos personas y es apto para la cocción en el horno o en el microondas, resiste desde -40º C a 200º C. Además de las virtudes de la cocción que ofrece la silicona, encontramos muy cómoda su limpieza y su almacenamiento. ¿Qué falta inventar con este material? Seguro que todavía nos sorprenderán más.

El tajine de silicona se puede adquirir en tiendas especializadas y a través de comercios online como CuisinStore o Amazon, su precio ronda los 25 euros.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

7 comentarios

  • Mar, de Sabores Perdidos - febrero 26, 2008 - 00:28
    #1

    ¿25 euros? Un gran precio para un gran artilugio, me encanta.

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  • VelSid - febrero 26, 2008 - 12:22
    #2

    Si Mar, se están moderando los precios de los utensilios de silicona, cada vez hay más y también más donde elegir. Habrá que probar el tajine a ver qué tal 😉

    Saludos

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  • NATALIA - septiembre 10, 2008 - 11:24
    #3

    Hola! Ayer me regalaron este tajine. Viene con un librito de recetas pero sólo indica los tiempos para el horno convencional ¿sabéis cómo traducirlos al microondas? Muchas gracias!

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  • VelSid - septiembre 11, 2008 - 11:57
    #4

    Hola Natalia, a ver si te sirve lo que hay en esta web

    Ya nos contarás.

    Saludos

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  • Adolfo - septiembre 18, 2008 - 14:39
    #5

    Genial descubrimiento este tajine de silicona, yo tenía uno de barro pero sufrio las consecuencias de un traslado. He intentado adquirirlo en Amazon y no me lo envian a España, respecto a la otra tienda CuisinStore, no tengo ni idea de frances como para poder realizar una compra. ¿Me podriaís decir un lugar en España donde poder comprarlo online?

    Un saludo y felicidades por la página, es muy pero que muy buena.

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  • VelSid - septiembre 19, 2008 - 01:47
    #6

    Adolfo, hemos mirado algunas tiendas de España y no lo hemos encontrado, pero tienen otros productos de la casa, así que no creemos que tarden en tenerlo. Te informaremos en cuanto nos sea posible.

    Muchas gracias por tus felicitaciones 😉

    Un saludo

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  • MARCO - febrero 9, 2010 - 14:41
    #7

    EN DONDE PUEDO CONSEGUIR ESTE TAJINE DE SILICONA EN MEXICO O EN QUE LUGAR O PAG WEB LO PUEDO COMPRAR YA QUE YO VIVO EN MERIDA MEXICO

    Responder

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