El suribachi o mortero japonés, se diferencia del mortero que nosotros conocemos por una forma menos cóncava y unas estrías que facilitan la tarea de moler o triturar. Es …
Cuando un determinado estudio nos muestra las bondades que puede ofrecer un alimento para tratar o prevenir una enfermedad, debemos ser siempre prudentes y esperar a que nuevos …
Estando en Barcelona nos llamó la atención un curioso utensilio que vimos en una tienda de antigüedades, se asemeja a aquellos pequeños barriles que incorporan un grifo y que …
No es el mejor momento para hacer la Mermelada de fresas a la pimienta, pues no estamos en la temporada, las que encontramos en las fruterías ahora están por las nubes y no …
El Pan Naan, consumido principalmente en el centro y el sur de Asia (India, Afganistán, Irán, Bangladesh…), es un pan plano que se elabora con harina de trigo blanca, es …
Recientemente hablábamos de las semillas de sésamo y sus propiedades, además de la cantidad de elaboraciones que se pueden hacer con ellas, una es la sal de sésamo o gomasio …
En nuestra búsqueda de productos delicatessen con ciertas particularidades, hemos encontrado una tienda física y virtual que puede satisfacer nuestro paladar, se trata de El …
En 1995 nació una empresa en Barcelona dedicada a las traducciones gastronómicas para restaurantes, se trata de Doest Edicions una empresa que ofrece un servicio profesional …
Las patatas son un alimento muy importante, consumido prácticamente en todo el mundo, actualmente se encuentra en la cuarta posición de los alimentos más cultivados en nuestro …
Hoy hemos disfrutado de unos sabrosos Langostinos picantes al romero que nos han dejado muy buen sabor de boca. Se trata de una receta sencilla que logra seducir a los paladares …
