Para hacer la gracia sobre el título de este post se podría decir que menudo bote de garbanzos se debe comprar para poder hacer con él nada menos que 20 recetas… No hagáis caso, que es muy temprano (en el momento en el que redactamos estas líneas). Pero sí, en esta ocasión vamos a daros 20 ideas para hacer un aperitivo, un entrante o un plato principal con garbanzos en conserva, incluso un postre podréis ver, y quizá para muchos se convierta en su nueva crema de chocolate para untar.
El caso es que somos de la opinión de que merece la pena cocinar las legumbres desde el principio, es decir, de comprar los garbanzos (o las lentejas, las alubias…) secos, ponerlos en remojo el día anterior y después cocinarlos. Pero también pensamos que tener en la despensa una buena conserva de legumbres puede ser una gran ayuda en determinadas ocasiones, pues nos permite hacer una comida nutritiva y rica en muy poco tiempo, por lo que no hay excusa para comer bien aunque no se tenga tiempo para cocinar. También somos conscientes de que hay muchas personas que normalmente consumen los garbanzos de bote, por ello pensamos que este recopilatorio de recetas puede resultar muy útil.
Así que bajo estas líneas tenéis 20 recetas que se pueden hacer con un bote de garbanzos, está el hummus tradicional y algunas variantes, también otros aperitivos con garbanzos que os pueden gustar, tanto para una comida de diario como para una comida festiva. Además hay ensaladas, sopas, currys, guarniciones y más. Ya sabéis que podréis acceder a la receta paso a paso pulsando sobre el nombre del plato que queráis probar. Y si queréis compartir con nosotros vuestra receta especial para hacer un buen plato con garbanzos en conserva, será bien recibida, seguro que nos encantará probarla.
Garbanzos tostados
Brandada de bacalao con garbanzos, pasas y piñones
Hummus tradicional acompañado de granada y aguacate
Hummus de aguacate con toque ahumado
Hummus con crema de cacahuete
Hummus de tomates secos
Salteado de garbanzos con sepia
Garbanzos con hinojo y naranja
Ensalada tibia de tofu y garbanzos
Ensalada de garbanzos con aguacate y salsa romesco
Garbanzos con bimi y leche de coco
Garbanzos con queso de cabra y pimientos
Espinacas con garbanzos tandoori
Garbanzos con espinacas a la crema
Garbanzos con boletus y anguila ahumada
Curry de garbanzos y calabaza
Sopa fría de garbanzos y coco con gambas
Pulpo a la plancha con hummus
Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzos y boletus
Hummus de chocolate