20 recetas para una cena original y deliciosa en la víspera del Día de Reyes

Consulta estas 20 recetas para una cena original y deliciosa en la víspera del Día de Reyes, porque seguro que con varias de ellas podrás preparar un menú para que tus comensales se chupen los dedos.

Recetas originales y deliciosas

Leemos mucho estos días en las redes sociales sobre el ‘hartazgo’ de las comidas y cenas navideñas, en algunos casos será porque parece ser ‘lo normal’ pasado el día de Año Nuevo, pero si es ha disfrutado de buenas comidas (no de excesivas comidas) los días clave, es decir, Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo (además de Sant Esteve en Cataluña), tampoco es para tanto, son dos días por semana, lo mismo que cualquier semana del año en la que pasas un finde especial comiendo o cenando fuera de casa, aquí os dejamos un recetario completo para salir de las típicas cenas.

El caso es que todavía falta la última celebración navideña, la correspondiente al Día de Reyes, aunque también hay quien hace la fiesta la noche anterior, se reúnen familias y/o amigos en torno a la mesa para cenar, y a menudo es una cena informal, porque de las otras ya se ha disfrutado y, ¿a quién no le gusta disfrutar comiendo con menos etiquetas, platos más sencillos o simplemente distintos a lo tradicional en estas fechas?

Pues si eso es lo que os apetece, os vamos a ayudar a organizar la mesa para cenar en la víspera del Día de Reyes. Seguro que en estas dos últimas semanas habéis comido buenos mariscos y pescados, suculentos asados de carne y muchos canapés, ¿preparamos un menú distinto? Pues tomad ideas de estas 20 recetas para una cena original y deliciosa en la víspera del Día de Reyes.

Debemos deciros que estos dos últimos días nos han llegado muchas peticiones coincidentes para cenas y comidas del Día de Reyes, y destacamos tres, recetas ligeras y sanas, recetas baratas y recetas originales. Así que intentando satisfacer esta demanda, además de otras que son una constante, como la de las recetas fáciles y rápidas, bajo estas líneas tenéis varias propuestas con las que esperamos que podáis crear un menú a vuestro gusto, y al de vuestros comensales. Ya sabéis que para ver las recetas paso a paso simplemente tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto.

Navajas a la plancha con aceite de coco y curry
Navajas a la plancha con aceite de coco y curry

Anguriñas con jamón y huevo de corral
Anguriñas con jamón y huevo de corral

Vasitos de tomate, aguacate y sardina ahumada
Vasitos de tomate, aguacate y sardina ahumada

Carpaccio de buey con setas confitadas y trufa negra
Carpaccio de buey con setas confitadas y trufa negra

Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana y aguacate
Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana

Hojaldre de setas y mermelada de cebolla
Hojaldre de setas y mermelada de cebolla

Canelones de calabaza
Canelones de calabaza

Ensalada de kaki, Camembert y pistachos
Ensalada de kaki, Camembert y pistachos

Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones
Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones

Crema de zanahoria al curry con leche de coco y tempeh marinado
Crema de zanahoria al curry con leche de coco y tempeh

Boniato relleno de trompetas de la muerte y jamón ibérico
Boniato relleno de trompetas de la muerte y jamón ibéri

Tosta de escalivada con mostaza y tartar de atún
Tosta de escalivada con mostaza y tartar de atún, un bo

Tarta de berenjena y puerros
Tarta de berenjenas, puerros, queso brie y almendras

Hamburguesa vegetariana de Portobello con tomates confitados
Hamburguesa vegetariana de Portobello con tomates confi

Pulpo a la plancha con hummus
Receta de pulpo con hummus y harissa

Lubina al horno con txacolí y aceite de tomate seco, ñora y albahaca
Lubina al horno con txacolí y aceite de tomate seco ñor

Medallones de solomillo de cerdo con panceta, macadamia y salsa al whisky
Medallones de solomillo de cerdo con panceta, macadamia

Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y lima
Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y li

Entrecot de ternera lechal a la parrilla con tomates cherry y teriyaki
Entrecot de ternera lechal a la parrilla con tomates ch

Lomo de cerdo relleno al romero
Lomo de cerdo relleno al romero

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • miha - enero 6, 2020 - 17:26
    #1

    Deliciosas recetas, pero se echa de menos proponer más recetas veganas o al menos vegetarianas, ya que justamente pretende llegar después del «hartazgo» de las Navidades… Además la carne tiene el mayor impacto ambiental y los lectores también se pueden educar… Gracias!

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