20 recetas de tapas saludables y deliciosas para el verano

Para las ocasiones en las que queramos disfrutar del tapeo sin salir de casa, sea elaborando una o varias recetas, hemos preparado un recopilatorio con muchas ideas, a continuación podréis ver 20 recetas de tapas saludables y deliciosas para el verano, porque además de disfrutar comiendo, podemos estar cuidándonos. Entre la gran variedad de pinchos y tapas de este recetario encontraréis propuestas omnívoras, vegetarianas y veganas.

Recetas de tapas sanas y ricas

Hay quien dice que con el calor se le quita el hambre, y puede ser, pero no somos pocos los que en la estación más calurosa del año lo que experimentamos son ganas de disfrutar de comidas más frescas, incluyendo más alimentos vegetales y a menudo comiéndolos crudos, utilizando métodos de cocción saludables, elaborando platos más ligeros… Y sucede con todo tipo de platos, desde los aperitivos a los postres, así que hoy nos centramos en los primeros porque hemos preparado un recopilatorio con 20 recetas de tapas saludables y deliciosas para el verano que creemos que os va a gustar.

Y lo más importante, esperamos que le deis uso, pues hemos seleccionado una veintena de recetas muy variadas para todos los gustos y necesidades alimentarias, hay pinchos y tapas para quienes no tienen ninguna restricción alimentaria, también las hay sin gluten, vegetarianas, veganas… También encontraréis que estas recetas de pinchos y tapas ricas y sanas son muy fáciles de hacer, tanto para quienes controlan la cocina como para quienes están empezando.


Como en verano nos gusta tanto disfrutar del tiempo libre con la familia y/o los amigos, no os preocupéis por tener que pasar mucho tiempo en la cocina, pues entre estas propuestas vais a encontrar muchas recetas que podéis hacer en cinco minutos, y, en general, ninguna os va a llevar más de media hora, por lo que incluso os podrías animar a preparar una comida o cena especial a base de tapas. Ya sabéis que para poder ver la receta paso a paso de cada una de las tapas y pinchos que os dejamos en este recopilatorio, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Hojas de cogollo con aguacate y tomate

Piel de patata asada con jamón y queso

Piel de patata o potato skin

Cazuelita de almejas con espárragos

Cazuelita de almejas con espárragos

Mozzarella con cilantro y limón

Mozzarella con cilantro y limón

Tofu ahumado con pimiento asado y albahaca

Tofu ahumado con pimiento asado y albahaca

Navajas con vinagreta de tomate

Navajas con vinagreta de tomate

Bocconcini con rúcula, mostaza y piñones

Bocconcini con rúcula, mostaza y piñones

Pimiento del piquillo con tapenade de nueces

Canapé de pimiento del piquillo con tapenade de nueces

Ravioli de cecina y skordalia de nueces

Ravioli de cecina y skordalia de nueces

Canelones de berenjena y hummus

Canelones de berenjena y hummushummus1

Calamares encebollados al albariño

Calamares encebollados al albariño

Canapés de mozzarella, higo y anchoa

Canapés de mozzarella, higo y anchoa

Carpaccio de ternera con brevas, pistachos y hierbabuena

Carpaccio de ternera con brevas y sriracha

Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitunas

Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitu

Mini pepinos con queso y huevas de salmón

Mini pepinos con queso y huevas de salmón

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Pulpo con mojo de tomate y ajo asado

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Tosta de escalibada con anguila ahumada y tapenade

Sepia con jengibre y leche de coco

Sepia con jengibre y leche de coco

Pinchos morunos de pavo

Cómo hacer pinchos morunos más saludables con muslos de

Tartar de gambas con pimientos baby

Tartar de gambas con pimientos baby

¡¡¡Buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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