Muchos de los que habéis disfrutado de las fiestas y menús de Nochebuena y Navidad sin ninguna preocupación porque habéis ido de invitados, ahora estáis en la otra tesitura, os toca prepara la cena de Nochevieja, o tal vez de Año Nuevo, y ya estáis buscando ideas para configurar un buen menú festivo empezando por los primeros bocados que la familia o los amigos disfrutarán, los aperitivos. Pues bien, hemos preparado una interesante selección de recetas de aperitivos que os ayuden a prepararlos sin que interfieran en la elaboración de los platos principales.
En total vais a poder ver 20 recetas de aperitivos fáciles para Nochevieja que se pueden preparar con antelación, son recetas sencillas pero festivas, son originales y están deliciosas, y como os comentamos, se pueden tener preparadas con tiempo, aunque en algunos casos el montaje deba hacerse en el último momento o apenas requieren elaboración previa, simplemente es un ensamblaje de ingredientes deliciosos que se enaltecen cuando se unen.
Estamos seguros de que podréis sorprender a vuestros invitados con cualquiera de los aperitivos que os proponemos en este recetario, y tenéis muchos para elegir, hay quesos, embutidos, hortalizas, marisco, pescado ahumado, setas, foie gras… Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso del aperitivo o de los aperitivos que queráis elaborar, simplemente tenéis que pulsar en el nombre del mismo, el que aparece sobre la foto. Esperamos que os gusten.
Cecina con queso y aceite de trufa
Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitunas
Mini pepinos con queso y huevas de salmón
Milhojas de manzana verde y salmón ahumado
Paté de queso trompeta negra y trufa blanca
Pimientos del piquillo confitados
Gambas o langostinos cocidos
Falso paté de centollo
Panna Cotta de foie gras
Panna cotta de queso, huevas de lumpo y ensalada de pepino
Canapés de foie gras de oca y salsa Cumberland
Dátiles rellenos de crema de foie gras y boletus
Aperitivo de salmón con melón y huevas de arenque
Pulpo con mojo de tomate y ajo asado
Choux relleno de tartar de salmón
Cecina y foie gras
Bocaditos de foie gras con almendra y pimienta de Jamaica
Mousse de foie con grosellas y carambola
Profiteroles de boletus y crema de foie
Tartar de sardina ahumada, pera y aguacate