Seguro que ya lo sabéis, además, os lo hemos contado y si recibís nuestras publicaciones en vuestro correo (por si no lo sabéis, podéis suscribiros gratuitamente) habréis visto que el 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación. Además, este año cae en lunes, así que hemos pensado que estaría bien preparar el recetario vegetariano semanal con el pan como protagonista.
Y lo hemos hecho, aquí tenéis 15 recetas vegetarianas para cumplir con el ‘Lunes sin carne’ y celebrar el Día Mundial del Pan 2023, tenéis tanta variedad de recetas que podréis elegir si queréis probar algo nuevo para la comida o para la cena, incluso algunas de estas propuestas culinarias pueden ser una buena merienda, porque hemos incluido tostadas y bocadillos. Y si os llama especialmente la atención el plato que ilustra estas líneas, no dudéis en tomar nota de la receta porque es un auténtico manjar.
Si no os da tiempo a prepararlo para el Día Mundial del Pan no importa, tenéis toda la semana por delante para hornear este pan casero con queso y huevo, y lo querréis repetir, como os pasará con las ensaladas, la pasta y el resto de recetas vegetarianas que veréis a continuación. Recordad que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Nos vemos en la cocina.
Macarrones con eneldo y migas de aceitunas
Panzanella integral con espárragos, tomate y feta
Tostada con huevo escalfado, aguacate y pak choi
Tostada con queso brie y arándanos al tomillo
Tostas de pimientos tipo Padrón con requesón y tomates secos
Tosta de queso brie y berenjena
Migas con setas, huevos y trufa negra
Hamburguesa con ‘queso vegano’ y salsa de cacahuete picante
Hamburguesa vegana con remolacha, aguacate y Sriracha mayo
Hamburguesa vegana con rúcula, aguacate y salsa BBQ ahumada
Hamburguesa vegana con berenjena ahumada
Hamburguesa vegetariana de Portobello con tomates confitados
Bocadillo de caviar de berenjena con pimientos del piquillo y queso feta
Bocadillo de queso de cabra y cebolla caramelizada
Pan Ajarian Khachapuri
