Ya estamos en primavera, acabamos de entrar en la estación del año más bonita, aunque en buena parte del país parece que estamos en el momento más álgido del invierno. No pasa nada, tendremos tiempo de primavera, de días soleados y de disfrutar al aire libre haciendo lo que más nos guste, deporte, paseos, picnics… En cualquier caso, como en cada cambio de estación, vamos a dedicarle un recetario, y hoy lo hacemos con algo poco habitual (y también más atemporal), aunque la mayoría no dejamos escapar esta comida del día, la merienda, sin importar que seas más de dulce o de salado.
También es cierto que hay muchas personas que no meriendan, sea por costumbre o porque no tienen un momento de descanso en su ajetreada tarde para dar un bocado a un sándwich, a un yogur con frutos secos, a unas galletitas caseras, a una pieza de fruta con su crema de cacahuete, por ejemplo. Quizá cuando veáis las 15 recetas de meriendas para recibir la primavera que os dejamos a continuación, querréis incorporar esta rutina a vuestro día a día.
Todas las recetas que veréis son fáciles de hacer, en muchos casos os las hemos recomendado para el desayuno, por lo que podréis tomar nota de ellas para prepararlas cuando mejor os venga. Como unos seréis más de dulce y otros preferiréis salado, el recetario de meriendas para primavera es variado, esperamos que sean de vuestro agrado. Por cierto, como las necesidades de cada uno son diferentes, tomad nota de la receta que queráis preparar adaptando las cantidades a vuestra dieta.
Tarta de hojaldre con frutas frescas 
Muffins de fresas y chocolate 
Crema de tofu, cacao y naranja sobre pan de centeno 
Fresas maceradas con yogur y té matcha 
Tostadas enrolladas con plátano y mantequilla de cacahuete 
Tostadas con labneh, fresas y semillas de calabaza 
Manzana con crema de cacahuete y semillas 
Pudin de chía con chocolate, plátano y fresas 
Sándwich de pan de centeno con huevo duro y remolacha 
Sándwich de queso, aguacate y tapenade 
Tosta de espárragos, cecina y salsa de cacahuete 
Sándwich de pollo desmechado con tomate y canónigos 
Pan de centeno con manzana caliente y anacardos especiados 
Hojaldre de berenjenas, fresas y queso feta 
Bocadillo de caviar de berenjena con pimientos del piquillo
