Si hablábamos de magia en la cocina al compartir la receta de estos buñuelos de anís, también podemos hablar de la magia que tienen los italianos para hacer que la pasta, con muy pocos ingredientes más, sea una verdadera delicia. Aunque, a decir verdad, en estas recetas de espaguetis para el ‘Lunes sin carne’ hay pocas recetas tradicionales de la cuna de la pasta, y es que es un ingrediente, un alimento, que admite prácticamente todo.
En este caso, como queremos animaros a reducir el consumo de carne, todas las recetas son con alimentos vegetales, salvo el queso. Tomates, calabacín, espinacas, setas, pimientos, aguacate, tirabeques… son algunas de las verduras y hortalizas utilizadas en estas recetas de pasta, también vais a ver distintos aderezos, desde salsas tipo pesto a vinagretas, que son muy sanas y sabrosas.
Sin más demora, a continuación os dejamos las 15 recetas de espaguetis para el ‘Lunes sin carne’ con pocos ingredientes pero con resultados excelentes, podéis prepararlas para comer o para cenar, en 20 minutos podéis tener el plato en la mesa. Ya sabéis que para ver la elaboración aso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.
Espaguetis de pasta y de calabacín con tomates cherry salteados
Espaguetis cremosos con tomate y jalapeños
Espaguetis con espinacas y tomates secos
Espaguetis con espárragos, trompetas de la muerte y nueces
Espaguetis con pesto de rúcula
Espaguetis con pimientos del piquillo y queso ahumado
Espaguetis con requesón y Grana Padano
Spaghetti con le briciole
Espaguetis integrales con germinados y aceite de jengibre
Espaguetis negros con quesos aromatizados
Pici toscani con salsa de aguacate
Pici con pimientos confitados y queso de cabra al romero
Espaguetis de garbanzos y de calabacín con tofu y vinagreta de ñora
Fideos soba (o espaguetis) con tirabeques y sésamo
Noodles (o espaguetis) con tofu y setas
