Las ensaladas con vegetales frescos y crudos deben formar parte de la dieta diaria, pues es la mejor forma de aprovechar todos sus nutrientes, pero hay veces en las que no apetece comer un plato tan frío, sobre todo en los días en los que las temperaturas no son muy apacibles. De todas formas, siempre hay opción de hacer que una ensalada resulte un buen entrante, o incluso un plato único, para esos días, es tan sencillo como incorporar algunos ingredientes cocinados, el resultado será una ensalada tibia o templada. Bueno, como veréis a continuación, también hay otras opciones, como cocinar la propia lechuga… El caso es que hemos preparado un recopilatorio con 15 recetas de ensaladas templadas para entretiempo.
Estas recetas de ensaladas son de lo más variadas, y no todas son con vegetales, también hay que decirlo. Podréis elegir entre ensaladas de pasta, de quinoa, de legumbres, de hortalizas… que van combinadas con frutas, frutos secos, queso, jamón, tofu, hierbas aromáticas y sencillas pero sabrosas vinagretas que ayudan a redondear la armonía de todos los ingredientes. Cabe señalar que con este recetario tendréis para elegir ensaladas originales para cualquier día de la semana, tanto para los días de diario como para alguna comida o cena especial.
Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso de la receta que os apetezca probar simplemente tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. Esperamos que os sirva de inspiración para disfrutar de entrantes nutritivos y deliciosos, además, son fáciles de hacer y en muchos casos podréis hacer vuestras variantes para adaptar cada una de estas ensaladas templadas a vuestros gustos o a las existencias de vuestra nevera y despensa. Disfrutad y compartid, y no dejéis de proponernos vuestras recetas para que nosotros también las podamos probar.
Ensalada con queso feta a la plancha y frutos secos
Lechuga a la plancha con vinagreta de tomate
Ensalada de pollo, piña y cacahuetes
Ensalada con queso de cabra rebozado
Ensalada tibia de higos, jamón y queso feta
Rúcula, halloumi, melocotón y albahaca
Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha
Ensalada templada de pak choi con aguacate y semillas
Ensalada templada de lentejas beluga con calabaza y aguacate
Ensalada tibia de tofu y garbanzos
Ensalada de champiñones y tofu
Ensalada tibia de lentejas y kale
Ensalada de quinua roja, hinojo y tomates cherry 
Ensalada tibia de bresaola con peras
Ensalada tibia de champiñones en molde de jamón
