Con los años que llevamos compartiendo con vosotros nuestras recetas, y entre otras cosas, animándoos con nuestras ideas a que participéis en la campaña internacional de reducción de consumo de carne, ‘Meatless Monday’ o ‘Lunes sin carne’, imaginaréis que hemos hecho varios recopilatorios de recetas con tofu, y efectivamente, aquí tenéis seis deliciosas recetas con tofu y un enlace a otros tantos platos vegetarianos con esta proteína vegetal como protagonista.
Y más recientemente también preparamos un recetario con tofu ahumado, seguramente a muchos de vosotros os gustará más esta versión del tofu, así que no dejéis de dar un repaso si queréis probar platos nuevos a este post. Y esta semana la empezamos con un nuevo recopilatorio de recetas vegetarianas con tofu, y hemos incluido un par de postres porque quizá os apetece comer algo de verdura e incluir la proteína en un plato dulce, que también es una opción, así que tomad de estas 15 recetas con tofu tan sabrosas que querréis que todos los días sean Lunes sin carne.
En ensalada, salteado, con verduras, con legumbres, con pasta, con arroz… el tofu es muy versátil, y con buenos condimentos y marinadas podemos conseguir que resulte un alimento vegetal muy sabroso. El modo de cocinarlo también permite obtener distintas texturas, hay quien lo prefiere tierno y quien lo disfruta más cuando se tuesta un poco y queda crujiente. Esperamos que en estas 15 recetas con tofu tan fáciles de hacer como deliciosas, encontréis muchas ideas que queráis probar, ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto.
Tofu con sriracha y miel
Endibias con tofunesa de albahaca y semillas
Ensalada de espinacas baby, garbanzos y tofu marinado
Champiñones rellenos de tofu y rabanitos
Fusilli con tomate y tofu al romero
Tofu con kimchi y leche de coco
Arroz aromático con tofu desmigado y bimi
Arroz basmati con tofu marinado y chutney de higos y manzana
Fideos udon con tofu desmigado y verduritas
Ensalada con alubias blancas y tofu marinado
Espaguetis de garbanzos y de calabacín con tofu y vinagreta de ñora
Quinoa roja con tofu marinado y aguacate
Tofu salteado con tirabeques y tomates cherry
Mousse de chocolate y avellanas vegana
Crema de chocolate y té matcha
