Seguro que muchas de estas 15 recetas con queso de cabra para el Lunes sin carne no las vais a relegar únicamente al día de la semana en el que se promueve la reducción del consumo de carne, ni falta que hace, aquí tenéis recetas deliciosas para todos los días, así que tomad nota o tened a buen recaudo este recopilatorio de recetas, pues podréis recurrir a él incluso cuando tengáis que organizar alguna comida festiva o alguna cena informal con la familia o los amigos, pues vais a encontrar desde pizzas y focaccias a cremas vegetales o sugerentes ensaladas.
Pero el queso de cabra da para mucho más, por supuesto, así que bajo estas líneas también tenéis recetas de legumbres (os va a sorprender), de pasta, de patatas (o ñoquis)… con este tipo de queso, concretamente con rulo de cabra, que aporta una cremosidad especial y sobre todo, un sabor muy particular. Para algunas personas resulta algo intenso o fuerte, pero eso tiene fácil solución, basta con moderar la cantidad que se pone en cada receta, pues incluso la textura en boca a algunos les resulta pesada, así que no olvidéis que todos los platos se pueden adaptar.
Para ver la elaboración paso a paso de estas recetas con queso de cabra ya sabéis que tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto de cada plato. Todas las recetas son fáciles de hacer y, en general, son también platos rápidos de elaborar, salvo cuando hay masas que fermentar, si hay que hornear verduras, cocer legumbres… pero todo es cuestión de organización. En cualquier caso, aquí tenéis recetas para hacer el ‘Lunes sin carne’ y cualquier otro día de la semana, las más laboriosas siempre se podrán preparar el fin de semana.
Tomates verdes asados con queso de cabra
Cazuelita de queso de cabra con tomate
Cremoso de queso de cabra y berenjena
Crema de remolacha y queso de cabra
Ensalada con queso de cabra rebozado
Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra
Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas
Garbanzos con queso de cabra y pimientos
Späetzle con berenjena, queso de cabra y avellanas
Ñoquis rellenos con salsa de queso de cabra y tomate seco
Ñoquis con papaya y queso de cabra a la plancha
Sincronizada de aguacate, queso de cabra y tapenade
Pizza de espinacas, piquillo y queso de cabra
Focaccia con queso de cabra
Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra