Si hay una celebración tradicional, muy popular, en la que nos gusta participar y fomentarla, es el Día del Libro, ya sabéis que no solemos apoyar las celebraciones consumistas, que promueven comprar regalos muchas veces innecesarios, pero los libros nos parecen imprescindibles, y debemos fomentar la lectura. La suerte es que hay libros para todos los gustos y para satisfacer todas las inquietudes, y en relación a la gastronomía… qué decir, que de un tiempo a esta parte se han publicado demasiados y hay que procurar filtrar.
El caso es que nosotros os hemos preparado una lista de libros que nos gustan por lo que ofrecen, porque son libros atemporales, sin fecha de caducidad, de consulta recurrente, e incluso algunos serán libros que se convertirán en joyas de la literatura gastronómica, y todos ellos son hoy en día muy accesibles, así que si queréis hacer un buen regalo para el Día del Libro, este 23 de abril, tomad nota de los 15 libros de grandes chefs para apasionados por la gastronomía, son buenas ideas para regalar en Sant Jordi, o para pedir que te regalen.
Hemos hecho una breve selección de libros de restaurantes cuyos chefs han conseguido que su cocina sea reconocida por la Guía Michelin, guste más o guste menos, es la guía gastronómica de referencia a nivel mundial. También hay alguna excepción, como la de Marcos Granda, que no es cocinero, o el libro que recoge magníficas recetas de varios cocineros. En cualquier caso, sabed que bajo estas líneas os dejamos los títulos de los libros, la foto de la portada y el enlace para ver nuestra opinión de cada obra. Ya sabéis que para leerla, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. ¿Ya habéis decidido qué libro queréis para este Sant Jordi?
Bagá. Pedro Sánchez
Azurmendi. La esencia, la intensidad y el sabor de la cocina de Eneko Atxa
Noor. La reinterpretación de Al-Ándalus
El Sabor de la Elegancia de Begoña Rodrigo
Marcos Granda. Skina, Clos, Ayalga, Nintai
Cenador de Amós de Jesús Sánchez ‘Espíritu cantábrico’
Atrio. Gastronomía, arquitectura y enología de Toño Pérez y Jose Polo
Vicent Guimerà. La Galera L’Antic Molí
El Jardín del Chef. Historias y recetas del huerto a la mesa
Casquería. La cocina de siempre, como nunca antes. Javi Estévez
Irreductible de Diego Guerrero
Mediterranean, Andreu Genestra
Casa Solla. Pepe Solla
Ana Roš: Historias y recetas de Hiša Franko
El pan es oro: Recetas extraordinarias con ingredientes ordinarios de Massimo Bottura
¡¡¡Buena lectura y mejor cocina!!!
Foto 1 | Azurmendi