14 recetas vegetarianas con uvas, desayunos, comidas, meriendas y cenas para el ‘Lunes sin carne’

No te puedes perder estas catorce recetas vegetarianas con uvas, hay desayunos, comidas, meriendas y cenas para el ‘Lunes sin carne’ y para cualquier día de la semana. Puedes empezar por el aperitivo, por las ensaladas, el exquisito risotto o por un bizcocho, entre otras propuestas dulces.

Recetas vegetarianas

La uva es una fruta excelente por varios motivos, que es un alimento saludable sobra decirlo, así que podemos mencionar que hay cantidad de variedades para elegir, tanto blancas como rosadas, rojas o negras, con semillas o sin semillas, más o menos dulces, más o menos carnosas… Hay uvas que están tan ricas que podemos considerarlas una chuchería, de hecho, a los niños les suelen gustar, pero es muy importante saber cómo dárselas para comer según la edad que tengan.

Contadnos si las uvas son una de las frutas que consumís habitualmente, o son de las olvidadas y sólo las coméis de vez en cuando. Y, ¿cómo os gusta comerlas, solas o en preparaciones culinarias? Quizá, antes de responder podéis probar algunas de las 14 recetas vegetarianas con uvas que hemos preparado en el recopilatorio para el ‘Lunes sin carne’, ya veis que tenéis para elegir desayunos, comidas, meriendas y cenas, incluso algún aperitivo para matar el gusanillo antes de la comida principal (aunque, nadie puede resistirse a una tostada con queso uvas y nueces para desayunar o para merendar, está tan rica…)

Pues vamos con el recetario con uvas de mesa del que vais a poder disfrutar todo el otoño y parte del invierno, hasta que lleguen las uvas embolsadas que son las más tardías, con las que solemos celebrar las doce campanadas de Nochevieja. Esta fruta es perfecta para ensaladas, aporta un contraste de sabores y texturas que satisface a todos los paladares. En los guisos también son una delicia, pero en este recetario sólo tenéis un risotto vegetariano. Y en los desayunos y postres, las uvas no pueden faltar. Así que tomad nota de las recetas con uvas de mesa y probadlas, disfrutadlas y compartidlas.

Pincho de queso, uvas y nueces

Crostini de requesón con uvas

Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moine

Ensalada de brotes tiernos con uvas y queso Tête de Moi

Ensalada de radicchio, uvas, granada y aguacate

Ensalada de radicchio, uvas, granada y aguacate

Ensalada de espinacas, uvas y queso

Ensalada de espinacas, uvas y queso

Risotto de queso y uvas

Risotto de queso y uvas

Ensalada de rúcula, gorgonzola y uvas sobre pan naan

Natillas de chocolate con uvas heladas y un toque de PX

Natillas de chocolate con uvas heladas y un toque de PX

Coca de llanda con uvas y piñones

Coca de llanda con uvas y piñones

Uvas con chocolate

Uvas con chocolate

Uvas salteadas con mousse de yogur

Uvas salteadas con mousse de yogur

Porridge o gachas de avena con uvas, coco tostado y especias cálidas
Gachas de avena con uvas, coco tostado y especias

Porridge o gachas de avena y açai con uvas y nueces

Porridge o gachas de avena y açai con uvas y nueces

Gachas de avena con uvas y chocolate

Gachas de avena con uvas y chocolate

Avena con frutas de otoño
Desayuno de avena con frutas de otoño, una receta fácil

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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