Normalmente nuestro recetario dominical se compone de una docena de recetas, pero en esta ocasión no nos hemos atrevido a retirar ninguna de las catorce que habíamos seleccionado para proponeros disfrutar de recetas fáciles con peras para disfrutar de un postre de lujo, y cuando las veáis lo entenderéis, porque de todas las delicias que veréis a continuación, a ver cuál no es capaz de haceros salivar… la galette, el bizcocho, los muffins, la panna cotta, la coca, el crumble… Si es que, ya lo hemos dicho en varias ocasiones, la pera es una fruta que está menos valorada de lo que se merece.
Y podemos hablar de peras en plural, porque además de ser una fruta muy agradecida para incluirla en las recetas de cocina dulce y salada, es muy generosa en cuanto a variedades, podemos hablar de las clásicas variedades de peras como las Conferencia, Limonera, Blanquilla, Alejandrina, Ercolina, Williams, San Juanera… y cada una tiene sus particularidades y características organolépticas ideales para satisfacer a todos los paladares, igual que las manzanas, hay variedades más dulces, agridulces, ácidas, crujientes, harinosas…
Que te guste (o apetezca) más una variedad de pera que otra puede ser ocasional, a veces pueden preferirse frutas más ácidas en época de calor y más dulces en los meses fríos del año, de hecho, la estacionalidad de las variedades hortofrutícolas así lo marcan, aunque la mano del hombre lo intente adaptar a sus intereses. Pero vamos a lo que nos mueve, a cocinar, y en esta ocasión con las recetas de postres con peras que os van a enamorar. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los plato y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Y recordad que las cosas buenas, si se comparten se multiplican.
Tartaletas de pera con yogur y vainilla
Flognarde de peras
Galette de peras y avellanas
Tarta de hojaldre rellena de requesón y pera
Bizcocho de chocolate con peras
Muffins con pera y jengibre confitado
Mugcake de pera y canela
Tarta de pera y queso cottage
Coca de llanda con peras y anís
Panna cotta de canela con peras al Cointreau
Crumble de fruta de temporada
Crepes con peras y jugo de mandarina
Pera asada, yogur y avellanas
Mugcake de chocolate y pera
¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!
Foto | Yogur griego y peras de San Juan con almíbar de ron
