El ingrediente protagonista de este recopilatorio dominical es el requesón, un alimento que además de ser nutritivo y saludable, es muy versátil, pues lo mismo podemos tomarlo como desayuno como en la comida, en platos salados o en postres. Pero hoy nos centramos en las recetas que hemos compartido con vosotros especialmente para el tapeo, no importa si es un día de fiesta o el fin de semana, son doce recetas de tapas y aperitivos con requesón fáciles de hacer y, sobre todo, de disfrutar.
Ahora bien, cuando hablamos de requesón, nos referimos a un buen producto artesano, no el que se vende en tarrinas en los supermercados, que poco tienen que ver en cuanto a textura y sabor con el requesón tradicional. En su momento ya os comentamos cuál es el requesón que nosotros consumimos, es este requesón que se elabora en Catí, una localidad castellonense muy próxima a la nuestra, pero, seguramente, por vuestra zona también encontraréis un buen requesón artesano.
Pinchos sobre pan o tostadas, pimientos rellenos, blinis, tartaletas, milhojas con berenjena… Vais a encontrar variedad entre estas 12 recetas de tapas y aperitivos con requesón, con las que vais a disfrutar de bocados originales y sabrosos para sorprender a vuestro paladar y al de vuestros comensales. Ya sabéis que para ver las elaboraciones paso a paso, tenéis que pulsar en el nombre de la receta que aparece sobre la foto. Estamos seguros de que os van a encantar, así que a disfrutar.
Blinis de requesón con aguacate
Tartaletas de gorgonzola y tomate cherry
Pincho de queso, uvas y nueces
Requesón tostado con langostinos y crujiente de puerro
Pimientos del piquillo rellenos de salmón y requesón
Berenjena con requesón, foie y caramelo de naranja
Tartaletas de requesón y setas
Rollitos de jamón con requesón
Ricotta frita (Requesón frito)
Sardina ahumada, requesón y tomate seco
Tostada con aguacate, pimiento asado y germinados de rabanito
Tostadas con aguacate, requesón y za’atar
