Para un cumpleaños, un aniversario, el día de los enamorados que está a la vuelta de la esquina, o para un domingo cualquiera, puedes inspirarte en este recetario para hacer un buen pastel, hay propuestas para todos los gustos, aunque posiblemente ganan los pasteles de chocolate, pero a pesar de que hay varios, todos son totalmente diferentes. Los apasionados de este sabor como nosotros vais a tener difícil elegir por cuál pastel empezar, y para quienes no les gusta el chocolate (que los hay, aunque a algunos nos siga sorprendiendo), hay deliciosas recetas de pasteles con almendras, calabaza, requesón, plátano, manzana…
No hace falta saber mucho de cocina y repostería para hacer estas recetas de pastel para celebrar, así que no paséis de largo ninguna de las deliciosas tartas que veréis bajo estas líneas, sólo tenéis que seguir las indicaciones paso a paso, elegir y pesar bien los ingredientes, utilizar moldes y utensilios de cocina que sean adecuados, y tened la seguridad del buen funcionamiento del horno, teniendo también en cuenta que los tiempos de horneado pueden variar de un horno a otro. Hay pasteles que se pueden hacer en un ratito, y hay otros que necesitan más tiempo porque por un lado se hace el bizcocho, por otro se debe preparar el relleno, y para terminarlo puede ir una cobertura. Y todo esto no quiere decir que sea una elaboración compleja o difícil, pero sí puede hacer falta disponer de tiempo para dárselo a los ingredientes que tienen que enfriar, como la nata antes de montarla, el bizcocho una vez horneado, etc.
Poco más podemos añadir que deciros que todos estos pasteles caseros están para chuparse los dedos, así que echad un vistazo primero a las presentaciones y después podréis ver la receta paso a paso pulsando en el nombre de la tarta o pastel que queráis elaborar. No olvidéis guardaros este recetario de pastelería y repostería casera para cuanto queráis hacer un pastel para celebrar un cumpleaños, el día de los enamorados, un domingo cualquiera…, y compartidlo con vuestros amigos y familia, quién sabe si un día lo pueden hacer para invitaros o celebrar algo con vosotros.
Pastel de chocolate, con relleno y glaseado de chocolate
Pastel de espelta y plátano con frosting de chocolate y coco tostado
Pastel de trufa
Pastel de chocolate y mascarpone
Mud Cake o Pastel de Barro
Pastel de chocolate, ron y almendras
Kouign Amann o Pastel de mantequilla
Pastel de requesón, chocolate y nueces
Pastel de sémola con almendras o Sfouf
Pastel de chocolate y anís
Pastel de manzana
Pastel de calabaza
