Si nos piden nombrar un alimento que sea tan versátil que pueda considerarse capaz de combinar con cualquier otro, no lo tenemos fácil, porque realmente hay muchos, pero hoy vamos a mencionar el aguacate, dado que el recetario dominical de esta semana está dedicado a esta nutritiva y exquisita fruta, ya lo veis, hemos reunido doce recetas de ensalada con aguacate deliciosas, saludables y originales.
El aguacate no sólo es conocido por su textura cremosa y su sabor suave, también por sus numerosos beneficios para la salud, es rico en grasas saludables, vitaminas y minerales, por lo que es un excelente complemento en cualquier tipo de dieta. En estas recetas de ensaladas os mostramos cómo el aguacate puede realzar las creaciones más sencillas, igual que las combinaciones más creativas, siempre aportando un contraste positivo.
Las posibilidades de combinar el aguacate en nuestras ensaladas son infinitas, desde mezclas con frutas frescas como la naranja o el mango, hasta opciones más sustanciosas con pollo, salmón o garbanzos. Estas ensaladas no sólo son perfectas para un almuerzo ligero o una cena rápida, también son ideales para impresionar con algo diferente a nuestros comensales. Guardaos bien este recetario y sacarle el provecho que se merece, y no dejéis de compartirlo porque las cosas buenas, si se comparten se multiplican.
Foto | Ensalada de aguacate y mozzarella con pesto de espinacas