A las 14:44 horas de este 22 de septiembre damos la bienvenida al otoño y qué mejor momento que dedicar el recetario dominical a esta estación y volviendo a incidir en nuestro deseo de que todos os toméis en serio que hay que cocinar en casa, y si vosotros ya lo hacéis, podéis transmitir lo mismo a las personas que os importan, seguro que les irá bien tener ideas y qué mejor que mostrarles estas 12 recetas de comidas que siempre alegran el inicio del otoño.
Debemos reconocer que nos gustan los cambios de estación, aunque unos más que otros y no siempre por la misma razón, en el caso del otoño, nos encanta su despensa, setas, calabaza, boniatos, legumbres que nos ayudan a hacer comidas nutritivas y reconfortantes, y qué decir de las frutas otoñales, así como las castañas, una delicia.
Y no es difícil adaptar cualquier ingrediente de esta estación a los platos que más apetezcan, pues quizá al principio de otoño las temperaturas aún son moderadas, pero después de un verano en el que han abundado los platos fríos… ¿Quién se resiste a una crema de hortalizas o setas y sus complementos? Entre esta docena de recetas de otoño también vais a ver ensaladas, guisos de carne y de pescado, pasta, arroz… Os esperamos en la cocina.