El rape es un pescado que se suele consumir habitualmente en muchos hogares, tiene unas características muy particulares, sobre todo en cuanto a textura, que hacen que sea un pescado muy apreciado, o todo lo contrario. En cualquier caso, las fiestas navideñas son unas fechas en las que este pescado fresco cobra protagonismo, y para que podáis prepararlo de una forma distinta a la tradicional, aquí tenéis nuestras propuestas, son 12 recetas con rape para Navidad, hay aperitivos, entrantes y platos principales exquisitos y fáciles de elaborar.
Lo cierto es que estas recetas se pueden hacer con rape fresco y con rape congelado, ya sabemos que en este periodo de fiestas navideñas los precios de los productos que se consumen por tradición se ven inflados por el simple hecho de aumentar beneficios de intermediarios y vendedores directos al consumidor final, como si necesitaran en aguinaldo. Así que queda en vuestras manos elegir comprar el pescado antes de que sufra este aumento de precios o de comprarlo congelado, cuyo precio no suele ser tan variable en las fiestas navideñas. Ahora que se sabe que el pescado congelado puede ser más fresco que el pescado fresco…
Una colita de rape es un manjar, así que os animamos a prepararlo para vuestra familia y amigos en las próximas fiestas o en cualquier otra comida de celebración que vayáis a preparar, y os damos ideas para que lo preparéis para los aperitivos, como entrante o como plato principal, con una docena de platos de lo más variados. Ya sabéis que para acceder a las recetas paso a paso de los platos con rape que veréis a continuación sólo tenéis que pulsar en el enlace del nombre que aparece sobre la foto, son fáciles de hacer y de conquistar a los paladares más exigentes, así que a cocinar y a disfrutar.
Cucharilla de rape con manzana
Sopa de cebolla, rape y almendras
Galets rellenos de rape y boletus con sopa de foie
Rape con mojo de albahaca y pimientos confitados
Brocheta de rape y cecina con salsa de mostaza
Brocheta de rape con parmentier de patata violeta
Rape con suquet blanco de patatas
Rape con trompetas de la muerte
Rape con salsa de mango al curry
Rape con parmentier de piquillos
Rape al cava con tirabeques
Rape con crema de calabacín y curry verde