Una semana más tenemos una docena de propuestas para que cocinéis nuevos platos con los que disfrutar y sorprender a vuestros comensales, esta semana haciendo protagonista a la mozzarella, ese queso fresco hilado italiano que tanto gusta, aunque la mayoría del que se consume en España es de producción nacional y, a diferencia del tradicional que se hace con leche de búfala, está elaborado con leche de vaca. No es lo mismo, pero está rico, y si es el que consumís normalmente, os encantará con estas 12 recetas con mozzarella fresca ideales para el verano y para disfrutar de un bocado original y delicioso.
Son recetas ideales para el verano porque además de ser frescas, la mayoría lleva ingredientes de esta temporada, desde los buenos tomates a fruta de verano como los higos, la sandía… Seguramente, más de una de las recetas con mozzarella que podréis ver a continuación os sorprenderán por la combinación de ingredientes y, en consecuencia, de sabores y texturas. Que ninguna os parezca demasiado compleja como para no probarla porque todas las recetas son fáciles de hacer y también fáciles de que gusten.
Así que tomad nota de las doce recetas con mozzarella fresca que os dejamos a continuación y que, como sabéis, podéis ver con todos los detalles, con los ingredientes, con más fotografías, con la elaboración paso a paso… pulsando en el nombre que aparece sobre la foto de la presentación. En cuanto a la receta de la foto que encabeza este post, tenéis el enlace en el pie del artículo, ¡tampoco os la perdáis! Y contadnos, ¿cuál es vuestra receta con mozzarella fresca favorita para el verano?
Mozzarella rellena
Montadito de sandía, mozzarella y anchoa con aceite de tomate y albahaca
Canapés de mozzarella, higo y anchoa
Mozzarella con higos o brevas, tomate seco y tapenade de dátiles
Crema de ‘falsa’ burrata con tomate y aceite de albahaca
Gazpacho con mozzarella de búfala y vinagreta de frutos secos
Mozzarella con melocotón a la parrilla y su vinagreta
Ensalada de aguacate y mozzarella con pesto de espinacas
Ensalada con mozzarella, avellanas y hierbabuena
Ensalada de tomate con salmorejo
Ensalada caprese con sandía
Ensalada de tomate y rúcula con vinagreta de melocotón
