12 deliciosas recetas para hornear con masa brioche este fin de semana

Deseamos que estas doce deliciosas recetas para hornear con masa brioche este fin de semana, se conviertan en tus aliadas para sorprender a familia y amigos con el bollo semidulce casero más rico que hayan probado. Puedes hacer masa de brioche para hacer bollitos normales, rellenos, una gran trenza, un roscón… Hay distintas fórmulas y recetas, pero todas son fáciles de hacer y quedan exquisitas.

Recetas con masa brioche

Seguro que no queda nadie que no sepa qué es el brioche, esa masa horneada tierna y esponjosa que puede tener distintas formas, y de la que también se conocen muchas fórmulas, pero básicamente se caracterizan por ser una masa enriquecida con mantequilla y azúcar o algunas alternativas, como aceite o miel, por ejemplo.

Claro que un brioche casero o de obrador artesanal no tiene mucho que ver con el que ofrecen en los supermercados, así que, tanto si compráis en el supermercado brioches ‘regulares’, como si los disfrutáis de un buen obrador, pero no podéis comprarlos tanto como quisierais, os interesa nuestro recetario semanal porque vais a poder hacer 12 deliciosas recetas, podréis hornear en casa distintos formatos de masa brioche cualquier fin de semana.

La primera receta que debéis conocer es la de la masa de pan dulce, con ella podréis hacer el tipo de panecillo tierno y esponjoso que más os guste, incluso podéis enriquecer aún más la receta con cacao en polvo, especias y aromas como el azahar, el limón, la vainilla… Después vais a encontrar recetas de distintos tipos de panecillos y bollos, trenzas y roscos, cocas y panes, incluido el pan de hamburguesa que, en su versión brioche, es exquisito para una creación de autor.

Por si hay nuevos lectores en nuestros recetarios, os recordamos que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. No olvidéis compartir estas recetas de brioches con quienes sepáis que las van a aprovechar y disfrutar. Os esperamos en la cocina.

Masa de pan dulce

Masa de pan dulce

Brioches caseros, unos esponjosos bollitos

Masa madre para brioches

Pan de azúcar

Pan de azúcar tipo brioche

Panecillos de leche especiados

Panecillos de leche especiados

Brioche con chocolate y naranja amarga

Brioche con chocolate y naranja amarga

Trenza de brioche al azahar

Trenza de brioche al azahar

Brioche relleno de fresones

Brioche relleno de fresones

Lussekatter

Bollos de azafrán

Larpeira o bolla dulce

Coca de crema y anís

Pan brioche para torrijas

Pan para torrijas

Masa de Roscón

Pan para hamburguesa

Receta de pan de hamburguesa

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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