100 preguntas sobre alimentación y salud

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La Unión de Consumidores de España (UCE) ha firmado un convenio de colaboración con el Instituto Tomás Pascual Sanz, y su primer trabajo en equipo es la guía 100 preguntas sobre alimentación y salud. Esta guía nace con la intención de que los consumidores obtengamos respuesta a las preguntas que nos hacemos sobre la alimentación y su repercusión en nuestra salud.

Además, el convenio firmado el pasado 15 de abril, tiene como fin impulsar la información sobre alimentación y nutrición, lo que a su vez favorece los derechos de los consumidores y usuarios.

Estamos acostumbrados a leer en las etiquetas de los productos o a escuchar en las noticias y en la publicidad, palabras, conceptos o términos que no todo el mundo conoce, nos rodean los alimentos funcionales, los productos elaborados en atmósfera modificada, los productos deshidratados por atomización o liofilización, los OMG, las isoflavonas, los radicales libres…

Tras una recapitulación de las grandes dudas y desconocimiento de los consumidores, el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud y la Unión de Consumidores de España han creado el libro 100 preguntas sobre alimentación y salud donde aclaran de forma sencilla y didáctica todos estos términos.

Ya se han repartido 5.000 ejemplares de esta guía a través de la red de oficinas de la Unión de Consumidores de España, pero también está disponible online en formato Pdf, puedes descargar el libro 100 preguntas sobre alimentación y salud a través de este enlace.

Nunca estará de más darle un repasito.

Vía | 20 Minutos

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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