Lo cierto es que nosotros lo hubiéramos estrenado antes, hablamos del nuevo programa de Canal Cocina, 100% Barbacoa, cuya primera cita nos congrega ante el televisor el próximo 5 de agosto. Seguro que habrá muchas personas que durante este mes de julio están disfrutando de sus vacaciones y les vendrían muy bien los consejos de los expertos y recetas variadas para hacer en barbacoa.
De todas formas siempre será interesante ver este nuevo programa culinario, sobre todo para quienes pueden cocinar en barbacoa todo el año, 100% Barbacoa está dirigido por profesionales como Juan Manuel Benayas y José Sanz Mora, que forman parte de un gran equipo con distintos negocios relacionados, desde comercialización de barbacoas, carbón, utensilios, etc., hasta clases de cocina a la brasa en la escuela Barbacoa Club, en Madrid.
Trabajan con una marca de barbacoa en particular, Weber, y con ella elaboran todo tipo de recetas, de hecho, en 100% Barbacoa elaborarán tres recetas en cada programa, un entrante, un plato principal y un postre. Seguramente a muchos nos sorprenderán con la cantidad de platos que se pueden hacer en la barbacoa, pero lo cierto es que se trata de uno de los métodos de cocción más antiguos, cocinar con fuego o brasas.
Lo que resulta imprescindible es controlar el fuego, los tiempos, el producto que se va a cocinar… pero para eso tenemos el nuevo programa de Canal Cocina y además queremos que conozcáis el canal de YouTube de Juan Manuel Benayas, además de empezar a aprender, tendréis una idea de cómo se desarrollará 100% Barbacoa.
Una barbacoa como la Weber no sólo es para hacer carnes asadas, hamburguesas, verduras, patatas… se pueden hacer pizzas, paellas, sándwiches, desayunos completos con sus huevos mollet, cocochas de pescado, flanes…
Sobre estas líneas podéis ver uno de los vídeos mencionados, hay muchas recetas pero también hay vídeos con consejos para cocinar en la barbacoa. Si utilizáis una de ellas o una barbacoa similar, seguramente os resultará muy útil y didáctico, tanto estos vídeos como el nuevo programa de Canal Cocina, ya sabéis, el lunes 5 de agosto a las 14:30 horas la primera cita.
Foto | Canal Cocina