Por las recetas que compartimos con vosotros no imaginaríais que uno de los alimentos que nunca falta en nuestra cocina es el maíz dulce, además, lo consumimos casi a diario, principalmente en las ensaladas. Pero lo cierto es que es un ingrediente muy versátil y que puede dar mucho juego en la cocina, precisamente por aportar ese toque dulce y también por su textura. Si no se os ocurre cómo incorporar el maíz cocido, tierno o dulce en vuestros platos, aquí tenéis diez recetas que podréis poner en práctica, son fáciles de hacer y deliciosas.
Y hay un poco de todo, obviamente, hay ensaladas, pero también hay sopas frías ideales para esta época, y una receta con la mazorca, salteados de verduras… Y en el blog, al margen de este recopilatorio con diez recetas con maíz dulce, hay algunas propuestas más, pero no las incluimos porque este recetario lo hemos preparado para aportar ideas para cocinar el ‘Lunes sin carne’ o para cualquier día en el que queráis una comida o cena vegetariana.
Así que, de momento, tomad nota de estas 10 recetas con maíz dulce para el ‘Lunes sin carne’, donde tenéis ensaladas y algo más, y cuando os apetezcan más, si el maíz dulce también es uno de vuestros alimentos favoritos, utilizad el buscador del blog para ver otras recetas que no son vegetarianas. Ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso de los platos que os presentamos bajo estas líneas, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto.
Sopa de pepino y maíz dulce
Ajoblanco de maíz dulce (sin jamón)
Ensalada de cogollos y rabanitos a la plancha
Ensalada con manzana, aguacate y queso de cabra con miel
Ensalada de garbanzos con queso a la parrilla
Ensalada con aguacate, calabaza y granada
Ensalada de quinoa y papaya con vinagreta de teriyaki y frutos secos
Mazorcas de maíz con sambal
Coles de Bruselas con maíz y pericana
Tofu salteado con tirabeques y tomates cherry